Abbiamo concluso la settimana con un dolce, con un po ' cupcakes con salsa al caramello. Un dessert che è una delizia, alcuni brownies con a salsa liscia preparata con caramelle.
Sono ottimi per accompagnare un caffè, teneri e succosi. Ti piaceranno sicuramente !!!
Cupcakes con salsa al caramello
Autore: Monte Morote
Tipo di ricetta: Dolci
Dosi: 6
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 150 gr di farina
- 3 uova
- 100 gr. cacao in polvere puro
- 150 gr. zucchero
- 125 gr. di burro
- 125 ml. d'acqua
- 1 bustina di lievito
- Mandorle croccanti e mandorle affettate
- Caramelle morbide al toffee con panna
- Panna liquida
Come prepararlo
- Accendiamo il forno a 160ºC, prenderemo lo stampo che andremo ad utilizzare e lo spalmeremo di burro.
- In una ciotola metteremo lo zucchero e le uova, lo sbatteremo molto bene fino a quando non aumenteranno di volume.
- Quindi aggiungeremo l'acqua e il burro ammorbidito e sbattiamo il tutto.
- In un'altra ciotola mescoleremo la farina, il cacao e il lievito. Lo setacciamo.
- Lo aggiungeremo al composto precedente, lo setacciamo e sbattiamo a poco a poco fino a quando tutto sarà ben amalgamato.
- Riempiremo gli stampini, senza riempirli fino in fondo.
- Aggiungeremo le mandorle affettate e sopra le mandorle croccanti.
- Lo introdurremo al forno, e lo lasceremo per circa 10-12 minuti, dovremo tenere d'occhio il forno, sono fatti immediatamente, poiché sono piccoli pezzi e non devono essere lasciati molto o sarà molto secco.
- Adesso prepareremo la crema, io ho usato i caramelli morbidi, di toffee con panna, sono buonissimi.
- Ne prenderemo alcuni e li taglieremo a pezzetti più piccoli.
- In una casseruola, verseremo la panna, la quantità dipende da quanto vogliamo fare, io metto metà pentola e circa 10 caramelle, la metteremo sul fuoco in modo che si disfi.
- Una volta scartata, rimane una crema leggermente densa, ma poca se non quando si raffredda ancora di più.
- E la salsa per accompagnare le nostre torte sarà pronta.
- Possiamo coprirli con la salsa o metterli in una salsiera per accompagnarli.
- Buon appetito !!!