Verdure Ripiene Di Melanzane

Da ieri ci siamo sbizzarriti con il dolce treccia e brioches Cosa ne pensi se oggi bilanciamo il weekend con un po ' Verdure Ripiene Di Melanzane? Una ricetta molto facile e utile che aiuta tutti noi a consumare più verdure in modo sano e delizioso.

Grado di difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti (+ altri 15 circa di cottura)

Ingredienti per 6 persone:

• 3 Melanzane un po 'grande

• 2 pomodori maturo

• 1 cipolla

• 1 pepe rosso

• 1 pepe verde

• 1 spicchio d'aglio

• 2 o 3 cucchiai olio d'oliva

• Sale

• Pepe

Preparazione:

Pulisci il Melanzane, tagliarli a metà e metterli in acqua salata. Quindi riscaldare il olio d'oliva in una padella, una casseruola o una pentola. Smettila cipolla a quadrati e unirlo all'olio, lasciarlo sobbollire. D'altra parte, puoi lavare e tagliare i peperoni e i pomodori a pezzetti. Quando la cipolla sarà quasi trasparente, aggiungete il resto delle verdure e continuate la cottura a fuoco basso finché il pomodoro non si sfalda, mescolando di tanto in tanto. Mentre scolate le melanzane ed eliminate l'interno con l'aiuto di un coltello, di un cucchiaio o di un versatore di verdure.

Quando vedrai che il pomodoro è stato scartato, aggiungi mezzo bicchiere d'acqua, sal, Pepe, el spicchio d'aglio schiacciato e aspetta che inizi a bollire. Tagliate a pezzettini il ripieno di melanzane e metteteli da parte.

Aggiungere l'interno delle melanzane al resto delle verdure e cuocere a fuoco medio fino a quando le melanzane non saranno morbide. Una volta pronto, compila il file Melanzane, adagiateli su una teglia leggermente unta e infornate per circa 15 minuti a 200ºC (il tempo e la temperatura possono variare da un forno all'altro).

E hai già il tuo Verdure Ripiene Di Melanzane pronto!

Al momento di servire ...

Li ho serviti tutti sullo stesso piatto e lì vicino ci ho messo una salsiera besciamella fatta in casa in modo che chiunque volesse aggiungerlo. Nel mio caso era un secondo piatto, anche se possono essere serviti anche come antipasto (con delle melanzane più piccole) o come contorno.

Suggerimenti per le ricette:

• Se vuoi dargli un tocco più formale puoi presentarli con la salsa besciamella già aggiunto, a pomodoro ciliegino dimezzato posto al centro delle melanzane e cosparso di timo. In più di un'occasione hanno avuto successo in questo modo.

• Un'altra opzione è aggiungere il formaggio e gratinarli, con o senza besciamella.

• Puoi aggiungere molte più verdure come carote, funghi, zucchineEcc. ...

Il migliore…

Se non vi piacciono le verdure, questo è un buon modo per prenderle, poiché essendo mescolate e tagliate a pezzetti, il sapore è molto diverso, e se aggiungete anche il sugo, il formaggio o entrambi, molto meglio. Con i bambini sono un successo!