Sappiamo che ci sono molte persone che cercano di evitare il pepe della loro dieta quotidiana, così come i bambini che trovano spiacevole anche solo vederlo, ma dovresti sapere che è uno degli ortaggi con le migliori proprietà e benefici per l'organismo, poiché contiene una grande quantità di vitamina C, anche più che all'arancia, quindi come accompagnamento a pesce o carne è ottimo.
Quindi, commenta che ci sono tre tipi di peperoni, verde, giallo e rossoSebbene i più conosciuti e utilizzati in cucina siano il rosso e il verde, tutti e tre hanno le stesse sostanze nutritive. Possiamo trovare in commercio una grande quantità di questi ortaggi, di cui a seconda della varietà possono o meno mordere, nel caso del verde e del rosso è quello che fornisce più nutrienti.
Allo stesso modo, va notato che grazie alle vitamine contenute nel peperone si possono controllare i problemi del sistema nervoso, quindi è consigliabile prenderlo anche durante la gravidanza e l'allattamento al seno, poiché stimola la crescita mentale. Il peperone, che sia verde, rosso o giallo, apporta proprietà antiossidanti, vitamina E, B2, B6, antitumorali, previene le malattie dell'apparato digerente e aiuta le funzioni gastriche e il transito intestinale.
D'altronde va anche detto che come molte altre verdure, il peperone contiene beta-carotene, che gli conferisce il suo caratteristico colore, sia esso rosso, giallo o verde, questa sostanza quando entra nel corpo diventa una vitamina e aiuta ritardare l'invecchiamento precoce della pelle, prevenire le malattie visive come la cataratta o le emorragie cerebrali.
Inoltre, dovresti sapere che i peperoni sono ottimi per portarli entrambi crudi in insalata, come alla griglia o al forno, come complemento a una sostanziosa bistecca o pesce di qualsiasi tipo, perché completeranno la tua dieta.