Vuoi una ricetta semplice per cena o come aperitivo? Queste barchette di pasta sfoglia con uovo di quaglia, oltre ad essere buonissime, sono anche molto lucide. È una di quelle ricette con cui stai benissimo con il minimo sforzo, ci piacciono molto quelle ricette, giusto?
Gli ingredienti sono una questione di gusti, io ho optato per questo abbinamento ma sicuramente se ne possono pensare molti altri ... prosciutto serrano, gorgonzola, tonno ... Sta di fatto che si cavalcano le barche le si mette in forno e come se fosse una pizza, tra poco li avrete pronti da gustare. Noi cuciniamo?
Barchette di pasta sfoglia con uovo di quaglia
Autore: Assu Chamorro
Dosi: 4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 1 sfoglia di pasta sfoglia
- 4 funghi
- 200 gr di pancetta
- 1 pezzetto di pepe
- 8 uova di quaglia
- 1 uovo di gallina
- nata
- timo o altra erba fresca
- olio d'oliva
- sal
Come prepararlo
- Prendiamo la pasta sfoglia e la tagliamo a quadretti. Foriamo il centro lasciando intatto l'intero bordo. Mettiamo un pezzo di carta forno al centro di ogni quadrato e ci mettiamo un po 'di peso, ceci, fagioli ... così il centro non si alza.
- Spennellate i bordi con l'uovo sbattuto, il pollo e il forno. Lo avremo per 15 ′ a 200ºC o fino a quando non diventa marrone dorato.
- Tritate il pepe, i funghi e la pancetta. In una padella con un filo d'olio, facciamo soffriggere ogni ingrediente separatamente. Mettiamo il sale di cui ogni ingrediente ha bisogno.
- Togliamo la pasta sfoglia dal forno, i bordi saranno lievitati ma non il centro.
- Mettiamo un po 'di crema sulla base e adagiamo sopra gli ingredienti, come più ci piace. Rompiamo 2 uova di quaglia per ogni pasta sfoglia.
- Torniamo al forno, questa volta bastano 6 o 7 minuti visto che vogliamo solo cuocere l'uovo.
- Una volta sfornati mettiamo dell'erba fresca per decorare.