Baccalà Pepato e pomodoro fritto, un piatto ricco e completo. Il baccalà è un ottimo pesce bianco che si abbina bene con qualsiasi ingrediente, si possono preparare tanti piatti a base di baccalà.
Il baccalà con pomodoro e peperoni è un piatto tradizionale, molto semplice da preparare che si abbina molto bene. Sia il pomodoro che i peperoni aggiungono molto sapore a questo piatto.
Se vuoi preparare un piatto delizioso per la Pasqua, questo piatto è una delizia.
Baccalà Pepato
Autore: Montse
Tipo di ricetta: Pesce
Dosi: 4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 4 pezzi di lonza di merluzzo disossata dissalata
- 1 cipolla
- 2-3 peperoni verdi
- 1 pimiento rojo
- 200 gr. pomodoro fritto
- 1 bicchiere di brodo o acqua
- 100 gr. Di farina
- Olio per friggere
Come prepararlo
- Per fare il baccalà, i peperoni e il pomodoro fritto, faremo prima il baccalà che avremo già dissalato fino al sale.
- Mettiamo la farina su un piatto, passiamo i pezzi di merluzzo.
- Mettiamo una padella con un bicchiere di olio d'oliva, friggiamo i pezzi di baccalà per un paio di minuti per lato, li togliamo e riserviamo.
- Puliamo i peperoni e li tagliamo a listarelle, sbucciamo la cipolla e la tagliamo a listarelle a pezzi medi.
- Mettiamo una casseruola con un filo d'olio, quando è ben caldo aggiungiamo la cipolla ed i peperoni, lasciamo cuocere fino a quando non saranno ben bolliti o fritti, a seconda di come ci piace.
- Quando le verdure sono unite il pomodoro fritto, mescolate, aggiungete un po 'di sale. Se vediamo che è troppo denso, aggiungi un po 'd'acqua o brodo, lascialo finché non inizia a bollire per 3-4 minuti.
- Aggiungete i pezzi di merluzzo e fateli cuocere tutti insieme per circa 5 minuti.
- E lo abbiamo già pronto da mangiare.