Oggi vi propongo un file riso selvatico con pollo, un piatto leggero e semplice da preparare. In estate si vogliono preparare piatti semplici e leggeri e niente di complicato, e noi usiamo sempre insalate veloci e che possono essere preparate in un'ampia varietà.
Ma se vi piace il riso ci sono tante ricette che si possono preparare, varie e ricche come questa che oggi vi propongo un riso selvatico con pollo che è un riso leggero e diverso accompagnato da pollo saltato con cipolla e soia, un piatto molto completo che vale come piatto unico. Possiamo anche prepararlo in anticipo.
Riso selvatico con pollo
Autore: Montse
Tipo di ricetta: Antipasti
Dosi: 4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 2 tazze di riso selvatico
- 2 petti di pollo, tagliati a pezzi
- 1-2 cipolle
- 100 ml. zuppa di pollo
- 2-3 cucchiai di salsa di soia
- Olio e sale
Come prepararlo
- Cuoceremo il riso in una casseruola con abbondante acqua, lo lasceremo cuocere seguendo le indicazioni del produttore. Circa 15-18 minuti.
- D'altra parte metteremo una padella sul fuoco con un filo d'olio, lo avremo a fuoco medio.
- Pelare le cipolle, tagliarle a listarelle, metterle in padella a cuocere in camicia e lasciarle cuocere fino a quando non saranno leggermente caramellate.
- Tagliamo i petti di pollo a pezzi oa listarelle, li aggiungeremo nella padella con la cipolla, faremo soffriggere, quando i pezzi di pollo saranno dorati, metteremo i 3 cucchiai di soia, mescoleremo e aggiungeremo il brodo di pollo.
- Facciamo cuocere a fuoco lento, assaggiamo il sale. Circa 5 minuti. I semi di soia hanno già sale, anche se non serve il sale.
- Quando il riso è lì, scolatelo bene. Aggiungeremo il riso insieme al pollo e lo lasceremo cuocere per qualche minuto tutto insieme e mescolando fino a quando i sapori non saranno amalgamati.
- Metteremo una fonte per servire.
- E pronto da mangiare !!!