Fare del buon riso è sempre una garanzia di successo in ogni casa. La verità è che non conosco nessuno a cui non piaccia il riso (anche se non dubito che qualcuno lo farà ...). Questa volta vi portiamo la ricetta per a riso nero per 4 persone con tutti i suoi ingredienti che lo rendono uno squisito spuntino per ogni palato.
Se ti piace il riso e vuoi sapere come lo abbiamo preparato, continua a leggere e annota ciascuno degli ingredienti necessari.
riso nero
Il riso nero è una specialità molto speciale e squisita che, fatta con amore e con tutti gli ingredienti necessari, può essere un piatto ideale per quando si hanno ospiti a tavola.
Autore: Carmen Guillen
Cucina: spagnolo
Tipo di ricetta: risi
Dosi: 4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 450 grammi di riso tondo
- 250 grammi di gamberi surgelati
- 3 calamari freschi
- 4 sacchetti di nero di seppia
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 bicchiere di vino bianco
- 2 litri d'acqua
- Olio extravergine di oliva
- Sale
Come prepararlo
- La prima cosa che faremo è pulire completamente il file calamari freschi, riservando il suo inchiostro naturale. Una volta pulite, le taglieremo a cubetti con l'aiuto delle forbici da cucina.
- In una casseruola con un filo d'olio, lo scalderemo e aggiungeremo i calamari a cubetti che abbiamo precedentemente pulito. Una volta saltato in padella aggiungeremo il cipolla tagliate bene a fettine sottili, gli spicchi d'aglio a pezzetti e la gamberi surgelati.
- Mentre questo sta bollendo, nel bicchiere di vino bianco Scioglieremo le buste con l'inchiostro più quello naturale estratto dal calamaro fresco.
- Una volta che la cipolla sarà affogata e i calamari a metà cottura, aggiungeremo il bicchiere di vino insieme all'inchiostro e lasceremo a fuoco medio per pochi 10 minuti.
- Successivamente, aggiungeremo il riso tondo e abbasseremo un po 'la fiamma. Fate cuocere per 5 minuti e poi aggiungete la acqua, circa due litri.
- Lascia cuocere un po 'e metti da parte quando il riso è al punto che più ti piace ...
note:
Puoi decorare con un po ' perejil o con panini fritti in giro.
Informazioni nutrizionali per porzione
Calorie: 400