Abbiamo terminato il weekend in Ricette di cucina preparando una ricetta per tutta la famiglia: riso con carne di maiale e peperoni. Una ricetta che nasce dalla necessità di sfruttare un taglio di controfiletto e che puoi personalizzare sostituendo questo taglio con un altro, a tuo piacimento!
Prepara questo riso semplice e veloce. È una ricetta che possiamo facilmente incorporare nel nostro menu settimanale, in quanto è anche relativamente poco costosa. Personalmente, mi piace sempre fare un po 'più di quantità e conservare in un tuper per il secondo giorno. Non sempre abbiamo tempo per cucinare!
Riso con carne di maiale e peperoni
Il riso con pepe e maiale che prepariamo oggi è semplice e veloce, perfetto da integrare nel menù familiare settimanale.
Autore: Maria
Tipo di ricetta: Principale
Dosi: 2-3
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 240 gr. carne di maiale a pezzi
- 1 bicchierino di riso
- 1 cipolla rossa, tritata
- ½ peperone rosso, tritato
- ½ peperone verde, tritato
- 100 ml. di birra chiara
- 2 ½ bicchieri di brodo neutro o verdure
- 1 cucchiaino di curcuma
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe
Come prepararlo
- Condiamo la carne e rosolarlo in una casseruola o in una padella per paella con olio d'oliva.
- Una volta che la carne è rosolata incorporiamo le verdure, salare leggermente e rosolare per un paio di minuti a fuoco vivace, quindi abbassare la temperatura e soffriggere per altri 5 minuti.
- Quindi accendiamo il fuoco aggiungiamo la birra e quando smette di schiumare, aggiungere la curcuma e il brodo e mescolare. Aspettiamo che bolle.
- A quel tempo, aggiungiamo il riso ea fuoco medio-basso fate cuocere per il tempo consigliato dal produttore, circa 20 minuti.
- Quando è pronto, togliete dal fuoco e lasciate riposare.