Ingredienti:
1 scatola di acciughe
Formaggio grattugiato
300 gr di riso (può essere integrale)
prezzemolo
1 litro di brodo vegetale
2 uova
Come prepararlo:
Cuocere il riso nel brodo vegetale. Cuocere le uova e tagliarle a pezzetti. Tagliate le acciughe a pezzetti. Mescolare il riso, le acciughe e le uova.
Mettetele in una ciotola e spolverizzate con il prezzemolo.