Il pesce è un ingrediente che, come regola generale, piace a tutti, oggi voglio condividere con voi una ricetta che chiamo vongole con salsa piccante. È semplice da preparare e se vi piace il piccante è perfetto aggiungere un tocco di pepe di Caienna.
Come sempre, iniziamo acquistando l'ingrediente dispari e organizziamo il tempo.
Grado di difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 20 minuti
Ingredienti per 4 persone:
- 500 g di vongole
- Cognac
Per la salsa:
- pomodoro naturale schiacciato
- pepe
- sal
- cayena
- olio
- 1 spicchio d'aglio
- una fetta di cipolla
Come vedi gli ingredienti sono basilari e abbastanza semplice da realizzare. Abbiamo iniziato un'ora prima di mettere le vongole con un po 'd'acqua e sale per espellere la graniglia che trasportano.
Ora li scoliamo e li buttiamo dentro una padella con un filo d'olio, per saltarli e che finiscono di aprirsi, ricordatelo La vongola chiusa dopo un po 'di calore è sconsigliato consumarla. Aggiungiamo un po 'di cognac e le saltiamo in padella, in modo che abbiano un tocco speciale.
Lasciamo cadere l'alcol Aggiungiamo la salsa con un tocco piccante. Una volta che abbiamo la salsa con le vongole fanno cuocere il pomodoro e si addensano un po '.
Li preparo come aperitivo, in tal caso, la quantità può variare a piacere. Ricorda anche che può essere senza pepe di Caienna, quindi Smetterebbe di essere così piccante.
Devo solo augurartelo goditi la ricetta e Spero i tuoi commenti. Buon appetito.