Ingredienti:
2 cucchiaini di olio d'oliva
20 alitas de pollo
3 uova grandi
1/2 tazza di semi di sesamo
1/2 tazza di farina
2 cucchiaini di sale grosso
1/4 cucchiaino di pepe di Caienna
1/2 tazza di pangrattato
2 o 3 spicchi d'aglio, tritati
Salsa piccante, per servire
Preparazione:
Preriscalda il forno a 150 ° C. Copri una grande teglia con carta da forno. Mettere le ali di pollo in una grande ciotola, aggiungere le uova e mescolare per ricoprire tutte le ali.
In una piccola ciotola, unire i semi di sesamo, la farina, il sale, il pepe di Caienna, il pangrattato e l'aglio. Immergi ogni ala nella miscela di sesamo fino a ricoprirla. Posizionare ciascuna ala sulla teglia e infornare per 20 minuti, quindi aumentare la temperatura a 200 ° C. Cuocere per 20-30 minuti fino a doratura e sfrigolio. Servire con salsa piccante