Polpette ripiene di uova, Sono deliziosi. Alcune polpette fritte e ripiene ideali per accompagnarli con un piatto di verdure, come antipasto o anche come aperitivo.
Le polpette sono molto apprezzate, è un piatto tradizionale, ma le prepariamo sempre con una salsa. Per cambiare un po ', volevo prepararli fritti e farciti, erano buonissimi e piacevano molto. Portano un carne macinata condita per dargli un buon sapore.
Possono essere accompagnati da una salsa di pomodoro che va molto bene, possono anche essere accompagnati da ketchup, maionese o preparati in salsa.
Polpette ripiene di uova
Autore: Montse
Tipo di ricetta: Carni
Dosi: 4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 500 gr. carne mista tritata
- 1 confezione di uova di quaglia
- 2-3 spicchi d'aglio
- Una manciata di prezzemolo
- Pepe
- Sale
- 1 uovo
- farina
- Salsa di pomodoro
Come prepararlo
- Per fare le polpette ripiene all'uovo, prima condiremo la carne, la mettiamo in una ciotola, aggiungiamo l'aglio tritato, il prezzemolo, il pepe, un po 'di sale e un uovo sbattuto. Impastiamo il tutto, lo lasciamo in frigo a riposare per qualche ora.
- D'altra parte cucineremo le uova di quaglia.
- Quando sono cotte e fredde le peliamo. Per preparare le polpette prendiamo una manciata di carne, ne facciamo una palla, la schiacciamo e al centro mettiamo un uovo di quaglia. Lo chiudiamo lasciando la polpetta cotta.
- Mettiamo una ciotola con la farina. Stiamo ricoprendo le polpette.
- Mettiamo a scaldare una padella con abbondante olio, quando sarà ben calda aggiungeremo le polpette e le friggeremo finché non saranno ben dorate.
- Li toglieremo quando saranno ben dorati e li metteremo su un piatto con carta da cucina per assorbire l'olio in eccesso.
- E non resta che servirli ben caldi accompagnati da una salsa.