Polpette al cioccolato in salsa

Le polpette sono una preparazione molto semplice e molto versatile dal momento che puoi fare polpette di tutti i tipi, sia di carne che di pesce. In particolare l'ho sempre usato fango o il merluzzo ma l'ultimo giorno ho scoperto di poterli fare con le seppie, un cibo molto buono che adoro e viene dalla mia terra, Cadice.

Pertanto, ho deciso di farli e questo è il risultato. In casa è stato un grande successo, non era rimasto assolutamente nulla e abbiamo anche ripetuto il piatto. Questo tipo di ricetta sono ottimo per i bambini che iniziano con l'assunzione di pesce E poiché sono polpette, non sarà difficile per loro mangiarle.

Ingredienti

• 1 incidente.
• 1/2 cipolla
• 2 uova
• Prezzemolo.
• 1 bicchiere di vino bianco
• Briciole di pane.
• Pizzico di sale.

Per salsa:

• 3-4 carote.
• 2 patate medie.
• Sale
• L'olio d'oliva.
• Acqua.

Come prepararlo

In primo luogo, in un mixing glass metteremo 1/2 cipolla, il prezzemolo e il bicchiere di vino bianco e triteremo. Quindi taglieremo tutte le seppie a dadini, e le uniremo poco a poco all'impasto precedente per continuare a macinare fino ad ottenere una specie di impasto. Aggiungeremo le uova e il sale. Mescoliamo e aggiungiamo un po 'di pangrattato per ottenere a impasto tipico per le polpette.

D'altra parte, stiamo facendo il salsa di carote e patate. In un pentolino metteremo un buon sottofondo di olio d'oliva e aggiungeremo le carote tagliate a fettine di 1 cm e la patata tagliata a cachelos. Faremo soffriggere un po 'e aggiungeremo sale e acqua. Lasciar cuocere per circa 20 minuti finché tutto sarà tenero.

Quindi, faremo le tipiche palline di polpette e le friggeremo in una padella con olio ben caldo, scolandole su carta assorbente.

Infine, schiacceremo le carote e le patate per fare a salsa, lo passeremo allo scolapasta o cinese su una casseruola e incorporeremo le polpette. Cucineremo pochi minuti e saremo pronti da mangiare.

Maggiori informazioni sulla ricetta

Tempo di preparazione 20 minuti

Tempo di cottura 20 minuti

Tempo totale 40 minuti

Chilocalorie per porzione 246