Polpette con piselli e carote

Le polpette sono un classico in ogni casa, di solito vengono cucinate dalle nostre nonne e soprattutto ai bambini piacciono moltissimo, soprattutto se hanno i pomodori! È un piatto che non manca nella quotidianità e che ci aiuta ad avere un pranzo o una cena equilibrata, poiché si abbina perfettamente alle verdure e anche, per le più delicate, possiamo nasconderle.

La ricetta delle polpette con piselli e carote che vi porto oggi è semplicissima, a casa ci piace tantissimo e anche mio figlio di due anni affolla il piatto di pane. Alla fine della ricetta vi lascio alcuni suggerimenti per nascondere le verdure nel caso sia difficile per il vostro piccolo mangiarle.

Ingredienti

• 500 gr di carne macinata
• Una lattina di piselli
• Carote 3
• 1 foglia di alloro
• Olio d'oliva
• Sale
• Pepe
• 3 spicchi d'aglio
• Mezzo barattolo di pomodoro piccolo

Elaborazione

In una padella andremo ad aggiungere due cucchiai di olio d'oliva e quando sarà ben caldo cuoceremo gli spicchi d'aglio tagliati un po 'a sfoglie, facendo attenzione che non si brucino. Saliamo e pepiamo la carne, mescoliamo bene e formiamo le polpette, che andremo ad aggiungere nella padella e farle cuocere fino a quando non saranno di colore dorato. Aggiungere una tazza di acqua, sale, pepe, alloro e carote tagliate a fettine. Coprire la padella e cuocere a fuoco lento fino a quando la carota è pronta.

Quando lo abbiamo pronto aggiungiamo i piselli e il pomodoro, cuociamo ancora qualche minuto (fino a quando il sugo si riduce a nostro piacimento), aggiustiamo di sale se necessario e il gioco è fatto.

Suggerimenti

• Se tuo figlio ha difficoltà a consumare le verdure, prova a grattugiare carote o zucchine e mescolale con la carne macinata. Quando formate le polpette e le cuocete non ve ne accorgerete.
• Per un pranzo o una cena equilibrata, accompagna questo piatto con patate o riso.

Maggiori informazioni sulla ricetta

Tempo di preparazione 10 minuti

Tempo di cottura 40 minuti

Tempo totale 50 minuti

Chilocalorie per porzione 625