Questa settimana le temperature sono scese improvvisamente; abbiamo avuto massime di 11 gradi. Alcune temperature che ci hanno aiutato a combattere piatti come questo Stufato di patate con pepe e chorizo. Uno stufato molto semplice da preparare con il quale ci si scalda al primo cucchiaio.
Non so voi, ma i piatti al cucchiaio mi rendono felice e in questo periodo dell'anno iniziano ad avere un grande ruolo a tavola. est ci vorranno solo 35 minuti per farlo, quindi è un'ottima ed economica proposta per completare il vostro menù giornaliero. Avrai il coraggio di prepararlo?
Iniziare il pasto con questo stufato di patate con pepe e chorizo è un piacere. Vuoi trasformarlo in un piatto unico? Sarà molto facile aggiungerne un po' pezzi di pesce e/o cimette di broccoli o cavolfiori, per esempio. La base, ce l'hai già. E se aggiungi un dolce allo yogurt per finire il pasto?
La ricetta
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 cipolla rossa, tritata
- ½ cipolla bianca, tritata
- 3 peperoni verdi italiani, tritati
- 1 peperone rosso grande, tritato
- 2 porri, tritati
- 12 fette di chorizo
- 7 PATATAS
- 3 cucchiai di salsa di pomodoro
- 1,5 cucchiaini di carne di peperoncino chorizo
- ½ cucchiaino di paprika
- Zuppa di verdure
- Sale e pepe
- Scaldiamo l'olio in una casseruola e soffriggere la cipolla, il pepe e il porro tritato a fuoco medio per 10 minuti.
- Poi aggiungere le fette di chorizo e le patate sbucciate e schiacciate e fate cuocere ancora un paio di minuti, in modo che il chorizo rilasci il grasso.
- Aggiungiamo la salsa di pomodoro, il chorizo pepe e la paprika e mescolare.
- Subito dopo, saliamo e pepiamo e copriamo le patate con il brodo. Di solito lascio mostrare alcuni suggerimenti sul brodo.
- Portiamo a bollore e cuciniamo per 20 minuti.
- Spegniamo il fuoco, spostiamo un po' la casseruola e lasciamo riposare coperta per qualche minuto prima di servire lo spezzatino di patate con pepe e chorizo caldo.