Una ricetta molto buona per bambini e adulti, la adoriamo e escono due piatti in uno, un giorno come puoi vedere e il giorno dopo aggiungo panna o formaggio e faccio una purea fantastica.
Livello di difficoltà: facile
Tempo di preparazione 40 min.
Ingredienti:
- 1 porro
- Carote 2
- 4 PATATAS
- Una porzione di merluzzo
- Sale
- Pepe
- prezzemolo
Preparazione:
Si mettono in una pentola a cuocere un porro a pezzi grossi, di circa 2-3 cm. Due carote uguali e 4 patate a cascata, saliamo e lasciamo riposare per 15 minuti. Mentre facciamo bollire l'acqua salata in una casseruola e quando si rompe aggiungiamo una fetta di merluzzo (anche se la ricetta originale è con il merluzzo, possiamo usare qualsiasi altro pezzo di pesce che abbiamo in giro). Lo lasciamo per un paio di minuti e lo tiriamo fuori. Quando si raffredda, lo puliamo bene da spine e pelle e lo sminuzziamo per aggiungerlo alla pentola.
Correggere di sale e pepe, aggiungere il prezzemolo e far bollire il tutto per 5 minuti per far ridurre un po 'e rompere un angolo della patata per rendere il sugo grasso. Al momento di servire aggiungere un filo d'olio d'oliva. Può essere schiacciato un po 'con una forchetta per i bambini più piccoli che stanno passando da purea e solidi.