Melanzane ripiene di tonno al forno, una ricetta semplice, un altro modo di mangiare le melanzane. Le melanzane sono molto salutari, è un ortaggio che può essere cucinato in molti modi e con un'ampia varietà di ripieni.
Oggi vi propongo delle melanzane ripiene di tonno, ricche e facili da preparare, ideali per l'estate, con ingredienti che piacciono a tutta la famiglia.
Potete fare altre varianti di questa stessa ricetta, gratinarla con besciamella e formaggio grattugiato, mettere la maionese al posto della besciamella, sono comunque buonissime. Potete anche fare altri abbinamenti con il tonno e mettere delle verdure come la cipolla fritta che va benissimo.
Melanzane ripiene di tonno al forno
Autore: Montse
Tipo di ricetta: Verduras
Dosi: 4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 4 melanzane
- 3-4 scatolette di tonno
- 4 uova
- 200 gr. pomodoro fritto
- 100 gr. formaggio grattugiato
Come prepararlo
- Per preparare le melanzane ripiene di tonno al forno, inizieremo accendendo la griglia in forno.
- Mettiamo le uova a cuocere in una casseruola con acqua, le lasciamo per 10 minuti quando iniziano a cuocere. Quando le uova sono pronte, toglietele, fatele raffreddare, pelate e mettete da parte.
- Tagliamo a metà le melanzane, diamo dei tagli e un filo d'olio, le metteremo in forno fino a quando non saranno arrostite.
- Quando le melanzane sono lì, le togliamo e con l'aiuto di un cucchiaio togliamo la carne dalle melanzane, facendo attenzione che non si rompano.
- Tritiamo la carne delle melanzane, la mettiamo in una fonte.
- Aggiungere le scatolette di tonno, mescolare con le melanzane.
- Pelare e tagliare a pezzi le uova sode, unirle al composto precedente.
- Aggiungiamo il pomodoro fritto, la quantità a piacere, mescoliamo tutto molto bene.
- Mettiamo le melanzane in una fonte, le riempiamo con il ripieno che abbiamo preparato.
- Copriamo le melanzane con formaggio grattugiato.
- Mettiamo le melanzane in forno a gratinare.
- Quando il formaggio è lì, tiriamo fuori e serviamo.