Melanzane ripiene di tonno al forno

Melanzane ripiene di tonno al forno, una ricetta semplice, un altro modo di mangiare le melanzane. Le melanzane sono molto salutari, è un ortaggio che può essere cucinato in molti modi e con un'ampia varietà di ripieni.

Oggi vi propongo delle melanzane ripiene di tonno, ricche e facili da preparare, ideali per l'estate, con ingredienti che piacciono a tutta la famiglia.

Potete fare altre varianti di questa stessa ricetta, gratinarla con besciamella e formaggio grattugiato, mettere la maionese al posto della besciamella, sono comunque buonissime. Potete anche fare altri abbinamenti con il tonno e mettere delle verdure come la cipolla fritta che va benissimo.

Melanzane ripiene di tonno al forno
Autore:
Tipo di ricetta: Verduras
Dosi: 4
Tempo di preparazione: 
Tempo di cottura: 
Tempo totale: 
Ingredienti
  • 4 melanzane
  • 3-4 scatolette di tonno
  • 4 uova
  • 200 gr. pomodoro fritto
  • 100 gr. formaggio grattugiato
Come prepararlo
  1. Per preparare le melanzane ripiene di tonno al forno, inizieremo accendendo la griglia in forno.
  2. Mettiamo le uova a cuocere in una casseruola con acqua, le lasciamo per 10 minuti quando iniziano a cuocere. Quando le uova sono pronte, toglietele, fatele raffreddare, pelate e mettete da parte.
  3. Tagliamo a metà le melanzane, diamo dei tagli e un filo d'olio, le metteremo in forno fino a quando non saranno arrostite.
  4. Quando le melanzane sono lì, le togliamo e con l'aiuto di un cucchiaio togliamo la carne dalle melanzane, facendo attenzione che non si rompano.
  5. Tritiamo la carne delle melanzane, la mettiamo in una fonte.
  6. Aggiungere le scatolette di tonno, mescolare con le melanzane.
  7. Pelare e tagliare a pezzi le uova sode, unirle al composto precedente.
  8. Aggiungiamo il pomodoro fritto, la quantità a piacere, mescoliamo tutto molto bene.
  9. Mettiamo le melanzane in una fonte, le riempiamo con il ripieno che abbiamo preparato.
  10. Copriamo le melanzane con formaggio grattugiato.
  11. Mettiamo le melanzane in forno a gratinare.
  12. Quando il formaggio è lì, tiriamo fuori e serviamo.

 


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