Crema di cavolfiore, un piatto leggero e morbidissimo, ideale per una cena o un primo piatto. Dobbiamo introdurre di più il cavolfiore nel nostro ricettario, poiché ha ottime proprietà, è ricco di vitamina C, è un'ottima fonte di antiossidanti, ha pochissime calorie il che lo rende leggero e ideale per introdurlo nella nostra dieta .
Può essere cucinato in vari modi, al vapore, bollito, arrosto, fritto, in pastella e persino crudo in insalata, quindi in qualche modo ti piacerà.
Ma l'opzione più semplice e migliore per introdurlo in casa e soprattutto nei più piccoli è prepararlo in crema, poiché è molto morbido e leggero.
Crema di cavolfiore
Autore: Montse
Tipo di ricetta: Creme
Dosi: 3
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 1 cavolfiore
- 2 PATATAS
- 1 cipolla media o ½ se è grande
- 100 ml. panna da cucina o latte evaporato
- Olio e sale
Come prepararlo
- Per preparare la crema di cavolfiore, per prima cosa taglieremo le cimette di cavolfiore, le laviamo e le mettiamo da parte. Tritate la cipolla e mettetela in una pentola con un filo d'olio, lasciate cuocere finché non inizia a prendere colore.
- Sbucciare e tagliare a piccoli pezzi le patate. Li aggiungiamo insieme alla casseruola con la cipolla e anche le cimette di cavolfiore. Coprite con l'acqua e lasciate cuocere a fuoco medio finché tutto sarà tenero.
- Una volta che tutto è ben cotto, lo tritiamo.
- Rimettiamo sul fuoco, aggiungiamo un po' di sale, mescoliamo e aggiungiamo la panna o il latte evaporato, fino ad ottenere una crema fine. Proviamo per vedere se è al punto di sale.
- E pronto. La nostra crema è ora, semplice e molto ricca.
- Se hai un fornello veloce o espresso, avrai la crema in 5 minuti.