Costine marinate. Deliziose costine piene di sapore facili da preparare. Con una marinata fatta in casa a base di spezie che piacerà a tutti. Una ricetta che sicuramente ripeterete.
Le le costine di maiale marinate hanno molto saporeSono buonissime in tutti i modi, è una carne molto succosa e tenera, per questo tendono ad apprezzarle molto e se le condiamo con spezie e qualche patata il risultato è ottimo.
Costine marinate
Autore: Montse
Tipo di ricetta: Carni
Dosi: 4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 1 chilo di costine di maiale
- 4-5 patate con il mucchio sottile
- 1 cucchiaio di paprika dolce
- 1 cucchiaio di paprika piccante
- 1 cucchiaio di timo
- 1 cucchiaio di origano
- 1 cucchiaio di aglio tritato
- 1 bicchiere di vino bianco
- Pepe nero
- Sale
- Olio
Come prepararlo
- Per preparare le costine marinate, per prima cosa metteremo un buon getto d'olio in una ciotola, circa 100 ml., aggiungiamo il vino e aggiungiamo le spezie. Mescoliamo bene per amalgamare.
- Mettiamo le costole in una fonte. Con un pennello dipingiamo bene le costolette con questo composto. Coprite con un po' di carta e lasciate riposare per 1 ora.
- Laviamo le patate e le tagliamo a spicchi medi, le aggiungiamo al condimento rimasto e mescoliamo. Li rimuoveremo di volta in volta. Possiamo anche metterle accanto alle costine e lasciarle riposare con il condimento per 1-2 ore. Staremo agitando.
- Quando avrà riposato, mettete le costine in una teglia insieme alle patate e al condimento. Se necessario aggiungeremo un po' di sale e olio. Mettiamo in forno a 180 ºC per un'ora, a seconda del forno. Li gireremo in modo che si dorino dappertutto.
- Quando saranno dorate e le patate saranno tenere. tiriamo fuori e serviamo.