Seperti yang saya katakan kepada Anda akhir pekan lalu, taman ini sangat murah hati dan kami berhasil mengumpulkan banyak zucchini. Itu artinya selama sebulan terakhir kami banyak menggunakannya di dapur untuk menyiapkan, di antara krim kaya lainnya seperti ini dari zucchini dan brokoli atau yang sudah kami persiapkan sejak lama zucchini dan kacang hijau.
Mudah disiapkan, ringan dan sehat krim adalah pilihan yang bagus sebagai makanan pembuka atau makan malam ringan. Zucchini dan krim brokoli ini memiliki banyak sayuran dan dengan menyajikan brokoli juga sebagai toppingnya menambah teksturnya, meskipun Anda selalu bisa menghancurkan semuanya jika lebih nyaman untuk Anda.
Selain bahan utama yang telah kami masukkan ke dalam zucchini dan krim brokoli ini, bawang bombay, wortel dan kentang. Dorong diri Anda untuk mempersiapkannya dan ketika Anda melakukannya, buatlah porsi ganda. Jika Anda melakukannya tanpa kentang, Anda dapat membekukannya untuk digunakan saat Anda memiliki sedikit waktu untuk memasak.
Resepnya
- 300 gram zucchini
- 1 Cebolla
- 3-4 wortel
- ½ brokoli
- 1 kentang ukuran sedang
- Minyak zaitun extra virgin
- Lada hitam
- Kami menempatkan satu sendok teh minyak ke dalam panci besar dan tumis bawang bombay dan zucchini dicincang selama 3 menit.
- Setelah tambahkan wortel yang sudah dikupas dan cincang, brokoli dalam kuntum, kentang kupas dan cincang dan tutupi dengan air. Saya biasanya membiarkan sayuran keluar 1 jari dari air.
- Kami memasak sayuran 20 menit, buang sebagian brokoli setelah 5 menit untuk menghias krim nanti. Setelah waktu kami tumbuk sayuran.
- Kami menyajikan zucchini dan brokoli dengan sedikit krim brokoli sebagai topping, sedikit merica yang baru digiling dan sedikit minyak zaitun extra virgin.