Hidangan ini adalah salah satu favorit saya, bisa dimakan sendiri atau dengan kalkun panggang, ayam atau ikan yang enak. Ingatlah hidangan ini sebagai starter yang kaya, karena dapat disajikan panas atau dingin.
Bahan-bahan
1 kilo wortel
1 bawang bombay besar, cincang
2 sendok makan oregano
3 putih telur
Minyak zaitun
Garam
Persiapan
Potong wortel menjadi irisan yang tidak terlalu tebal atau terlalu tipis, lalu rebus hingga empuk. Selain itu, masukkan ke dalam wajan dengan minyak zaitun, ketika sangat panas, masukkan bawang untuk menumis, ketika hampir transparan tambahkan garam, wortel dan oregano yang dikeringkan dengan baik, tumis selama 3 menit, aduk dari waktu ke waktu dan angkat dari api.
Tuang sediaan ke dalam wadah, tambahkan putih telur yang sudah dikocok sebelumnya, dengan sedikit garam dan aduk, masukkan semuanya ke dalam wadah tahan oven yang sesuai dan masak dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan di atasnya.