Falafel adalah a kroket buncis yang dihancurkan. Persiapan khas di Timur Tengah yang dapat kami gunakan untuk menggabungkan banyak bahan untuk membuat versi yang berbeda. Kali ini dirumah kita sudah mencoba wortel falafel yang saya yakin akan kita ulangi.
Falafel secara tradisional disajikan dengan yogurt atau saus tahini, tetapi Anda bisa menemaninya dengan saus yang paling Anda sukai. Atau bagaimana kami melakukannya tanpa saus dan menemani mereka dengan salad yang enak. Jika falafel cukup enak, mengapa menyamarkan rasanya?
Falafel wortel
Falafel wortel adalah versi falafel klasik; sajian khas Timur Tengah yang bisa Anda sajikan sebagai starter atau main course.
penulis: Maria
Jenis resep: Utama
Porsi: 4
Waktu persiapan:
Waktunya memasak:
Total waktu:
Bahan-bahan
- 2 cangkir buncis matang
- 2 buah wortel, kupas dan parut
- 1 bawang bombay cincang
- 4 siung bawang putih, cincang
- 4 sendok makan tahini
- Jus 1 buah lemon
- 2 sendok makan tepung
- 2 sendok makan peterseli segar, cincang
- 1 sendok teh jintan bubuk
- 1 sendok teh bubuk ketumbar
- 1 sendok teh garam serpihan
- ½ sendok teh paprika
- minyak untuk menggoreng
Persiapan
- Kami menempatkan di mesin penghancur semua bahan untuk falafel (kecuali minyaknya) dan aduk sampai tercampur seperti remah-remah.
- Kami menangkap porsi kecil adonan dan kami membentuk falafel dengan tangan kami atau dengan bantuan dua sendok.
- Kami memanaskan minyak dalam wajan dan saat kami membentuknya, itu kami menggoreng secara bertahap sampai warnanya coklat keemasan. Minyaknya harus panas, seperti saat Anda menyiapkan kroket.
- Setelah menggorengnya, kami menempatkannya di atas a kertas dapur penyerap untuk menghilangkan lemak berlebih.
- Kami menyajikan falafel wortel dengan salad dan / atau saus favorit kami.