Hari ini saya membawakan Anda resep yang sangat sederhana dan atipikal untuk ubi jalar dan telur dadar chorizo dipanggang. Trompe l'oeil gastronomi ini terlihat seperti dadar, tapi tidak. Meski teksturnya identik, kontras rasa antara ubi jalar dan bumbu chorizo menghasilkan gigitan berbeda yang, untuk saat ini, tidak ada yang keberatan. Merupakan solusi yang sangat praktis untuk menjadikan konsumsi umbi ini ke dalam pembenci ubi jalar (ada dan banyak).
Selain itu, Anda beruntung karena komposisi ubi Ia juga memiliki kandungan energi yang lebih tinggi daripada kentang, sebagian besar ditentukan oleh karbohidrat kompleks (pati) dan gula. Yang terakhir bertanggung jawab atas rasanya yang manis. Jadi jika Anda membutuhkan energi ekstra akhir-akhir ini, ubi adalah sekutu Anda. Lain kali Anda memiliki tamu di rumah, tidak mengatakan apa-apa, dan memberi mereka rasa tapa ini, Anda akan terkejut (selamanya) dengan reaksi mereka.
- 6 telur
- 3 ubi jalar
- 150 gr chorizo (paket tabungan super sangat cocok untuk resep ini)
- susu
- sal
- minyak zaitun
- cetakan persegi panjang 26 cm
- Kami mengupas bontatos, memotongnya menjadi setengah bulan (diiris dan dipotong menjadi dua) dan menggorengnya dengan banyak minyak, seperti yang akan kami lakukan dengan kentang.
- Setelah digoreng, sisihkan dan bumbui.
- Dalam mangkuk, kocok telur dan tambahkan ¼ gelas susu.
- Kami menambahkan ubi jalar ke telur kocok.
- Potong dadu 150 gr chorizo dan tambahkan ke dalam mangkuk.
- Panaskan oven dengan suhu 180º selama 15 menit.
- Kami menggunakan kuas untuk melapisi cetakan dengan minyak zaitun (saya telah menggunakan yang persegi panjang 26 cm)
- Kami memasukkan pra tortilla kami ke dalam oven selama 30 menit.
- Ini akan sangat berair di dalam dan keemasan di luar. Nikmati nuansa manis ubi jalar!