Tuna pinggang dengan bawang putih

Apakah Anda ingin memasak tuna loins? Tuna adalah ikan biru yang sangat bergizi karena kandungan proteinnya yang tinggi, kaya kalsium, vitamin dan asam lemak omega 3. Ini adalah makanan yang sangat enak, yang telah menyarankan banyak resep lezat. Hari ini kami akan menyiapkan tuna loin dengan bawang putih dan anggur putih.

Waktu persiapan: 15 menit

Bahan-bahan

Berikut bahan-bahan yang harus kamu kumpulkan untuk menyiapkan satu porsi untuk 3 atau 4 orang:

• 4 ekor tuna
• 1 Limón
• 6 siung bawang putih cincang
• 1 gelas anggur putih
• peterseli cincang
• 1 sendok teh mustard.
• garam, merica, minyak zaitun

Persiapan

Kami menempatkan pinggang menjadi coklat dalam panci dengan empat sendok makan minyak zaitun.

Saat kedua sisinya berwarna keemasan, bumbui dan tambahkan bawang putih cincang bersama anggur, jus setengah lemon dan mustard.

Angkat dengan api sedang sampai saus mulai mengental dan tambahkan peterseli cincang.

Alih-alih mengiris bawang putih, Anda bisa memotongnya menjadi irisan tipis. Hiasi dengan irisan lemon. Pelengkap yang baik untuk hidangan ini adalah kentang rebus atau tumbuk.

Ikan tuna merupakan salah satu ikan yang paling banyak dikonsumsi oleh semua. Kadang-kadang kita akan mengambilnya dalam kaleng dan yang lain, segar. Tidak diragukan lagi, pilihan terakhir ini lebih dari sempurna untuk bisa membuat berbagai jenis resep masakan. Memiliki asam lemak omega-3 tetapi sebagai tambahan, ini mencegah penyakit kardiovaskular tertentu pada saat yang sama melindungi otak kita. Apakah Anda memerlukan lebih banyak alasan untuk mengonsumsinya? Di bawah ini Anda memiliki lebih banyak resep untuk tuna loins jika Anda menginginkan lebih.

Tuna dengan bawang putih dari Isla Cristina

Salah satu tempat memancing utama ketika kita berbicara tentang tuna adalah Isla Cristina. Kotamadya Huelva ini memiliki kegiatan pokok yaitu memancing. Makanya, produk terbaik di pasaran bisa didapatkan. Meskipun tuna dapat diolah dengan berbagai cara, file tuna dengan bawang putih dari Isla Cristina itu adalah salah satu yang paling terkenal dan terkenal.

Bahan:

• Setengah kilo tuna (jika Anda bisa memilih, tidak ada yang seperti bagian yang disebut Tarantelo. Sepotong berbentuk segitiga yang dimiliki tuna. Letaknya sangat dekat dengan pinggang dan sebelum disebut ekor putih).
• Setengah gelas cuka
• Dua siung bawang putih
• Minyak zaitun
• Jinten
• Garam dan merica

Persiapan:

Pertama Anda harus memasak tuna dengan air, garam dan cuka. Saat sudah matang, Anda akan mengeluarkannya dan memotongnya menjadi beberapa bagian atau irisan. Sementara itu, bawang putih harus dihaluskan bersama dengan jintan. Anda bisa menambahkan satu sendok makan cuka lagi. Sekarang kamu harus bumbui setiap potong tuna dan masukkan ke dalam campuran bawang putih dan jinten. Mereka ditempatkan dalam wadah dan minyak dituangkan di atasnya, sampai setiap bagian tertutup dengan baik. Terakhir, Anda harus mendiamkannya hingga keesokan harinya dan menyajikannya dalam keadaan dingin.

Resep tuna bawang putih dingin

Bahan:

• Setengah kilo tuna loin
• XNUMX/XNUMX jus lemon
• 4 siung bawang putih cincang
• Pohon salam
• Clavos
• Sedikit merica
• Garam
• Peterseli
• Minyak zaitun

Persiapan:

Kami akan meletakkan di atas api panci berisi air, jus lemon, garam, juga cengkih dan daun salam. Saat mulai mendidih, kita harus menambahkan tuna loin. Kami akan meninggalkannya selama sekitar 12 menit. Setelah waktu ini berlalu, kami mengeluarkannya dari panas dan kami melewatkannya melalui air dingin.

Sekarang saatnya membumbui tuna dan meletakkannya di atas nampan. Di sisi lain, kita akan mencampur bawang putih dan peterseli. Saatnya pergi memotong tuna kami menjadi irisan tipis.

Kami akan menempatkannya dalam wadah besar. Di atasnya, kami akan menambahkan campuran bawang putih dan peterseli, untuk menambahkan lebih banyak lapisan tuna di atasnya. Terakhir, kami akan menambahkan minyak untuk menutupinya. Dengan cara yang sama seperti pada resep sebelumnya, kita harus mendiamkannya di lemari es. Untuk melakukan ini, tidak seperti selalu melakukannya sehari sebelumnya. Tentunya akan disajikan dingin.

Tuna bawang putih panggang 

Bahan:

• Steak tuna
• 4 siung bawang putih
• Peterseli
• Minyak zaitun
• Garam

Persiapan:

Pertama kita harus mencincang siung bawang putih dengan sangat halus. Kami akan mencampurnya dengan peterseli, juga dicincang dengan baik. Tambahkan sedikit minyak zaitun dan sisihkan. Kami memanaskan wajan tempat kami akan membuat steak tuna kami.

Kami menambahkan sedikit minyak dan kami menempatkan fillet. Kami menambahkan sedikit garam di atasnya dan biarkan selama sekitar 4 menit di setiap sisi, kira-kira. Kami akan menempatkannya di atas nampan dan menambahkan beberapa sendok makan saus yang telah kami buat dengan bawang putih, peterseli, dan minyak.

¡Hidangan cepat dan sangat lezat seperti tuna bawang putih panggang!.

Jika Anda menyukai tuna seperti kami, cobalah dengan saus tomat 😉:

Artikel terkait:

Tuna dengan saus tomat