Di rumah kami menikmati banyak hal selama musim utara yang bagusItulah mengapa kami selalu menyimpan irisan di dalam freezer untuk memperpanjangnya selama beberapa bulan. Kami biasanya menyiapkannya dengan bawang dan tomat. Namun, kali ini, saya tidak bisa menahan diri untuk tidak menambahkan beberapa paprika panggang yang baru saja diberikan kepada saya.
El Ikan Bonito dengan tomat Ini adalah hidangan tradisional sederhana. Tidak butuh waktu lama untuk mempersiapkannya dan bisa dilakukan malam sebelumnya jika kita mengantisipasi bahwa kita tidak akan punya waktu untuk memasak keesokan harinya. Aku menganggapnya bekerja dalam tupper dengan salad dan secangkir nasi.
Ditemani dengan baik, sepotong bonito berukuran cukup untuk dimakan empat orang. Secara pribadi, saya suka mereka agak gemuk sehingga tidak terlalu kering. Untuk menghindarinya, saya menggiling segel mereka sebelumnya dan memasaknya pada waktu yang tepat di sebelah tomat. Apakah kamu berani mempersiapkannya?
Resepnya
- 1 potong bonito tebal
- Garam
- Merica
- 1 bawang merah, iris halus
- 1 cangkir saus tomat buatan sendiri
- 200 g. paprika panggang dalam potongan
- Minyak zaitun extra virgin
- Minyak zaitun extra virgin
- 1 kg tomat matang, rebus dan kupas
- 1 bawang bombay cincang
- ½ paprika hijau, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sejumput gula (jika perlu)
- Untuk melakukan kecap Tumis bawang bombay dan paprika hijau dalam panci dengan minyak zaitun extra virgin di atas api sedang / kecil selama 15 menit. Kemudian, tambahkan tomat dan bawang putih yang dihancurkan, tambahkan garam dan merica dan masak dengan api kecil selama kurang lebih 45 menit. Setelah beberapa lama kita cicipi dan tambahkan garam atau gula jika perlu untuk mengoreksi rasa. Kami memesan
- Bumbui bonito. Selanjutnya, kami memanaskan gerimis minyak dalam panci dan kami menandai potongannya di kedua sisi. Kami menarik dan memesan di piring.
- Di wajan yang sama dan tambahkan sedikit minyak, jika perlu, rebus bawang potong daging selama 15 menit dengan api sedang / rendah.
- Lalu kami menambahkan paprika dan tumis selama beberapa menit lalu tuangkan saus tomat. Kami mengaduk seluruhnya dengan baik dan menunggu sampai mendidih.
- Jadi, kami menggabungkan bonito dan membiarkannya selesai api lembut antara 5 dan 8 menit, tergantung ketebalannya.
- Angkat casserole dari api, diamkan beberapa menit dan sajikan tuna dengan tomat.