Kubis Trinxat, hidangan tradisional dari Cerdanya di Catalan Pyrenees. Hidangan sederhana dengan sedikit bahan dan banyak rasa.
Kubis trinxat Hidangan ini sangat lengkap karena dimasak dengan kubis, kentang dan dilengkapi dengan sosis, bacon, ham, bacon... Anda dapat menambahkan daging apa pun yang Anda suka.
Lezat dan sederhana, kursus pertama sangat lengkap.
Kubis Trinxat
penulis: montse
Jenis resep: Sayuran
Porsi: 4
Waktu persiapan:
Waktunya memasak:
Total waktu:
Bahan-bahan
- 1 col
- 1 kilo kentang
- 3-4 potong daging asap
- Bawang putih
- penerimaan
- Garam
Persiapan
- Untuk menyiapkan trinxat kubis, kita akan mulai dengan membersihkan kubis.
- Kami akan membuang daun yang paling tebal, dipotong-potong sedang dan dicuci bersih. Kupas dan potong kentang.
- Kami menaruh panci di atas api dengan air dan sedikit garam, tambahkan kol dan kentang cincang. Biarkan masak hingga matang sempurna. Di sisi lain, saat sayuran dimasak, potong bawang putih, potong kecil-kecil, potong 3 siung bawang putih.
- Potong bacon menjadi beberapa bagian. Panaskan wajan besar dengan sedikit minyak, tambahkan bawang putih dan daging yang dipotong-potong. Biarkan dagingnya berwarna kecoklatan.
- Saat kubis bersama kentang, angkat dan tiriskan. Saat bacon berwarna keemasan, tambahkan kubis dan kentang. Dengan bantuan sendok kayu, kami akan memotong dan mencampur semuanya dengan baik.
- Saat sudah kecoklatan, kami membentuknya menjadi gulungan dan membiarkannya sedikit kecoklatan di bagian luar, ini memberikan rasa yang sangat enak. Kami akan mencicipi garam sebelum membuat gulungan jika perlu menambahkan sedikit.
- Jika sudah kecoklatan dan berbentuk gulungan. Kami mematikan dan siap.
- Kami sajikan segera panas.