Hari ini kita akan melakukan beberapa topi jamur dengan siput, tapi tanpa siput. Artinya, kami akan mempersiapkan mereka seolah-olah kami meletakkannya dan jika Anda menyukai mereka Anda menambahkannya dan jika mereka memberi Anda kesan seperti yang saya lakukan, langkahnya jelas dan bagaimanapun mereka akan menjadi tapas yang sangat menggugah selera. Perlu diperhatikan bahwa bekicot memiliki nilai gizi yang penting karena kandungannya pada protein, garam mineral dan vitamin. Selain itu, sekarang Anda dapat membelinya kalengan atau beku siap untuk dikonsumsi, tanpa harus membersihkan atau memasaknya, dan dengan keuntungan bahwa semua kandungan nutrisinya tetap terjaga.
Waktu persiapan: 40 menit
Bahan-bahan
- 20 jamur sedang
- 70 g mentega
- 1 Cebolla
- 2 siung bawang putih
- jus lemon dan peterseli
- 1 kaleng bekicot alami
- Keju dan remah roti untuk gratin
Persiapan
Pertama-tama kami memeriksa kesegaran jamur jika kami menemukan hambatan untuk memisahkan batang dari topi. Lalu kami menghilangkan semua sisa tanah dan bilas dengan air lemon. Kami mengeringkannya dan mulai memisahkan kaki dan mengosongkannya. Kami menggarami topi, menaruhnya di dalam minyak dan mengambilnya selama lima menit di bawah panggangan oven, berhati-hatilah agar tidak menjadi terlalu lunak.
Sambil kita hancurkan bawang bombay dan bawang putih dengan mentega di dalam pengolah, lalu kita tambahkan peterseli dan batang jamur dengan garam dan merica secukupnya, dan lanjutkan merajang hingga didapat pasta.
Kami mengeluarkan topi dari oven dan mengisinya dengan sedikit pasta dan satu atau dua siput, lalu menambahkan sedikit pasta lagi, keju untuk gratin, remah roti dan atasnya dengan sedikit mentega.
Kami membawanya ke oven pada suhu 180º selama sekitar dua puluh menit sampai warnanya sangat keemasan.
Anda bisa menyajikannya saat bersulang. Selamat makan!!!!
Dengan kata lain, ini seperti mengisi escargots tetapi dengan champignon. Saya telah makan siput tanah tetapi kenyataannya adalah saya tidak begitu menyukai mereka, mereka telah melakukannya dengan cara yang berbeda dan saya menyukai lingkungan tetapi tidak serangga.