Bahan-bahan
2 ketimun ukuran besar
3 tomat besar
3 terong
Garam
Minyak zaitun
Persiapan
Cuci tomat dengan sangat baik, mentimun dan terong, untuk yang terakhir, potong menjadi irisan memanjang tidak terlalu tebal atau terlalu tipis dan keringkan dengan baik, dalam biferous dengan sedikit minyak, sedikit garam dan cadangan.
Potong mentimun menjadi irisan tembus cahaya, tomat menjadi kubus kecil dan terong dalam potongan-potongan dan taruh semuanya di piring kaca, campur dan bumbui dengan garam dan minyak zaitun, aduk lagi dan bawa ke meja.