Pada beberapa kesempatan saya mengusulkan Anda untuk membuat pengawet yang berbeda, tetapi hari ini saya akan mengajari Anda cara mengawetkan tomat dalam air garam agar Anda dapat mencicipinya seperti baru dibeli.
Bahan:
1 kilo tomat
1 kilo garam kasar
1 liter air
toples steril, jumlah yang dibutuhkan
Persiapan:
Cuci dan keringkan tomat dan masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Selain di dalam panci, rebus air bersama garam lalu biarkan dingin.
Tuang air garam di atas tomat dan tutup toples dengan baik. Simpan di tempat yang gelap dan kering selama 30 hari sebelum dikonsumsi. Setelah itu, sebelum digunakan, cuci beberapa kali dengan air mengalir dan Anda akan melihat bahwa membuat tomat terlihat seperti segar.