Isi Terong, sebuah klasik! Di rumah kami tidak menyiapkannya lebih dari sekali dalam sebulan dan ketika kami melakukannya, kami tidak pernah melakukannya dengan cara yang sama. Mengapa? Karena kami mengambil kesempatan untuk menambahkan isian yang akan membusuk di lemari es atau yang tanggal kadaluwarsanya sudah dekat.
Terong ini diisi dengan daging dan keju Mereka adalah salah satu yang paling sederhana yang telah kami siapkan. Kami belum menambahkan béchamel atau kami memiliki au gratin di dalam oven, sehingga menghemat sedikit waktu. Kami baru saja memanggang terong, mengosongkannya, dan menyiapkan isinya dalam wajan.
Keju memiliki banyak keunggulan dalam resepnya. Untuk mengisi Saya telah memasukkan tiga keju kecil yang saya gunakan untuk pencuci mulut berminggu-minggu yang lalu dan yang telah dilepas di lemari es. Hasil? Isi yang lembut dan kuat. Apakah Anda berani mempersiapkannya? Bagaimana Anda melakukannya?
Resepnya
- 1 buah terong ukuran besar
- Minyak zaitun extra virgin
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- Garam
- Minyak zaitun extra virgin
- ½ bawang bombay
- 1 lada Italia
- 180 g. daging cincang
- 2 sendok makan saus tomat buatan sendiri
- 3 keju
- Garam
- Kami mencuci dan memotong terong secara membujur. Kami menempatkan kedua bagian di atas loyang yang dilapisi dengan kertas minyak dan membuat beberapa potongan dangkal dalam bentuk kotak-kotak.
- Kami mengecatnya dengan campuran yang dibuat dalam lesung dengan 1 sendok makan minyak zaitun, bawang putih, dan garam.
- Setelah itu, kami memanggangnya di oven dipanaskan sampai 200ºC, 25 menit atau sampai daging empuk.
- Sementara itu, bawang bombay dan paprika hijau dipotong rebus dalam wajan dengan sedikit EVOO selama 15 menit.
- Setelah terong selesai, kami mengeluarkannya dari oven dan menunggu beberapa menit kosongkan dan cincang dagingnya.
- Kami memasukkan daging Cincang dalam wajan dan goreng selama beberapa menit hingga berubah warna.
- Lalu tambahkan terong cincang dan kami melewatkan beberapa menit lagi.
- Akhirnya kami menambahkan tomat dan keju, aduk sampai keju meleleh.
- Kami mengisi terong dan kami menyajikan terong yang diisi dengan daging dan keju