Loin dalam saus wortel, hidangan sederhana dan sangat enak.
Hidangan cepat yang bernilai sebagai hidangan tunggal, tetap menjadi daging yang empuk dan berair dengan saus yang lezat.
Tenderloin dalam saus wortel yang disukai semua orang. Hanya tersisa untuk menemani hidangan ini dengan salad, nasi putih, beberapa jamur, kentang ...
Tenderloin babi adalah bagian yang sangat berair dan empuk dengan sedikit lemak. Ideal untuk mempersiapkannya dalam banyak cara.
Loin dalam saus wortel
penulis: montse
Jenis resep: Carnes
Porsi: 4
Waktu persiapan:
Waktunya memasak:
Total waktu:
Bahan-bahan
- 1k pita tulang belakang
- 1 Cebolla
- 2-3 wortel
- 3-4 sendok makan saus tomat
- 1 gelas cognac
- 3 sendok makan tepung
- Jamur
- Minyak, merica dan garam
Persiapan
- Untuk menyiapkan loin dalam saus wortel, pertama-tama kita masukkan garam dan merica, kita masukkan potongan loin ke dalam tepung.
- Dalam panci yang akan kita gunakan kita akan menaruh semburan minyak yang bagus, kita akan menyalakan api yang tinggi dan kita akan menghitamkan pinggangnya. Saat sudah keemasan, tambahkan bawang cincang dan wortel yang dipotong menjadi irisan.
- Kami akan membiarkan sayuran ditumis. Tambahkan jamur utuh atau irisan, biarkan tumis bersama sayuran. Kami menambahkan tomat goreng.
- Kami mengaduk semuanya dan menambahkan segelas cognac. Kami membiarkannya mengurangi alkohol.
- Kami menambahkan segelas air.
- Jika kita menyiapkannya dalam panci cepat, tutup dan biarkan masak selama 10 menit. Jika kita memasaknya dengan cara tradisional, kita biarkan masak selama 30-40 menit, tergantung potongan dagingnya. Ketika itu, kami membuka pot.
- Biarkan daging beristirahat sebentar. Kami mengeluarkannya dan membiarkannya dingin untuk bisa memotongnya lebih baik.
- Jika kita mau, kita bisa menumbuk sausnya. Kami menggabungkan daging dengan saus, kami mencicipi garam dan membiarkan semuanya matang selama beberapa menit.
- Kami melayani.