Pork Loin Panggang

Hari ini kami akan menyiapkan daging babi panggang. Persiapannya akan sangat mudah, tetapi tamu Anda pasti akan memberi Anda kabel bleu.

Sebagai kebaruan, kami akan menggunakan tas pemanggang, yang memungkinkan Anda melupakan memasak, Anda tidak perlu mengontrol apakah cairan mengering, Anda tidak akan memiliki asap atau bau di dapur Anda, dan yang terpenting, Anda tidak akan kotor semua wajan pemanggang.

Waktu persiapan: 50 menit

Resep untuk memasak tenderloin babi panggang dengan saus

Bahan-bahan

• 1 Kg daging babi
• 1 Cebolla
• 4 siung bawang putih
• 1 sendok teh. moster
• 2 sdm. Saus BBQ dengan madu
• 1 sendok teh. tepung jagung instan
• Garam, cabai, merica
• Daun mint
• 1 kantong kue

Hiasan / Pengiring:

• 4 buah apel emas

Persiapan

Kami memanaskan oven hingga 200 º. Kami menggarami daging dengan garam halus.
Sebelum memasukkan makanan ke dalam roasting bag, kita putar tepi atas ke luar sekitar lima cm, agar tetap terbuka dan memudahkan kita untuk memasukkan bahan-bahannya.
Setelah kantong terbuka, kami letakkan daging di bagian bawah dan tambahkan bumbu kering, mustard, saus barbekyu dengan madu, bawang merah dan bawang putih yang dipotong menjadi dua. Akhirnya kami menambahkan daun mint dan menutupnya dengan segelnya. Kami mengaduk konten untuk mendistribusikan bumbu dengan baik di dalamnya.

Kami mengatur tas di loyang, dan kami membuat potongan di sudut atas agar uap keluar.
Kami meletakkan sumber di bagian tengah oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, tidak lebih dari 200º. Kami memposisikannya agar tidak bersentuhan dengan elemen panas apa pun.

Waktu pemasakan tergantung selera masing-masing, untuk satu kilo kita harus mengontrol pemasakan pada 40 menit. Kita taruh pisau, kalau keluar sari merah masih mentah, kalau sudah kecoklatan sudah siap dan kalau kering sudah lewat.

Ketika kami menganggap itu sesuai dengan keinginan kami, kami mengeluarkannya dari oven.

Dalam panci kami menuangkan cairan masakan, meletakkan daging di atas papan dan memotongnya menjadi irisan yang agak tipis.

Kami mengeluarkan bawang merah dan bawang putih dari jus masak dan membawanya ke api untuk memanaskan saus, taburkan satu sendok makan tepung maizena di atasnya dan biarkan mendidih sampai mengental.

Kami mengatur irisan di piring saji dan menyiramnya dengan saus. Hiasi dengan daun mint.

Untuk iringan, kami mengupas dan memotong apel menjadi irisan dan kami melewatkannya melalui wajan di kedua sisi.

Dan dengan segelas Cabernet Sauvignon, selamat makan!

Tips membuat tenderloin babi panggang berair

Tentu saja daging yang cukup enak adalah daging yang berair. Jika tidak, kita akan membuat semacam bola permen karet di mulut kita. Sesuatu yang tidak terlalu menyenangkan dan kurang, jika ada tamu. Nah, agar tidak gagal di saat seperti ini, Anda tidak bisa mengabaikan tips berikut agar tenderloin babi panggang tersebut juicy.

• Sebelum meletakkan potongan daging, oven harus dipanaskan terlebih dahulu. Sesuatu yang penting untuk banyak resep, tetapi terutama untuk yang satu ini.
• Ingatlah untuk menambahkan sedikit anggur atau sayuran ke dalam daging sebagai pendampingnya. Tidak terlalu banyak, hanya untuk menambahkan sentuhan menarik pada karya kami. Dengan cara ini, mereka akan menambahkan sedikit rasa dan menghilangkan sentuhan paling kering.
• Jus yang jatuh dari daging, dikombinasikan dengan tambahan yang Anda pilih. Baik anggur dan sayuran yang telah kami sebutkan dapat digunakan kembali. Salah satunya, Anda bisa menggunakan satu sendok makan dan menuangkannya ke atas daging selagi masih panas. Jika Anda memiliki sisa yang cukup, masukkan ke dalam saos boat untuk diletakkan di atas meja agar masing-masing dapat disajikan sesuai selera.
• Bahan mentah yang kami gunakan juga penting untuk membicarakan hasil yang menarik.
• Setelah keluar dari oven, diamkan daging selama kurang lebih 15 menit sebelum dipotong atau disajikan.
• Banyak orang memilih untuk menyegel daging sebelum dimasukkan ke dalam oven. Ini hanyalah masalah mencokelatkannya dalam wajan. Dengan cara ini, jus daging akan berada di tempatnya, di dalam.

Tenderloin babi panggang dengan sayuran

El Tenderloin babi panggang dengan sayuran Ini adalah varian terlezat lainnya yang bisa kita temukan. Lebih dari segalanya karena daging akan direndam dalam khasiat terbaik dari sayuran dan akan menambah lebih banyak rasa. Seperti dalam kasus ini, variasi resep cukup umum. Tapi kami akan membuatnya sangat sederhana. Dengan cara ini, semua orang bisa mendapatkan keuntungan dari resep seperti ini. Tuliskan!

Bahan untuk orang-orang 4

• Sekitar satu kilo daging babi.
• 3 tomat sedang
• 1 pimiento rojo
• 1 paprika hijau
• 1 Cebolla
• 4 sendok makan minyak zaitun
• Garam, merica dan oregano atau timi.

Persiapan

Pertama-tama, kita akan menangani penyedap daging. Untuk melakukan ini, kami akan menambahkan garam, serta oregano dan merica, tanpa melupakan minyaknya. Sekarang, kita harus memotong sayurannya. Yang terbaik adalah bawang bombay berbentuk cincin, juga tomat dalam irisan, sedangkan lada lebih enak jika dipotong. Meskipun setiap orang dapat melakukan pemotongan yang mereka sukai. Kita juga harus membumbui sayuran ini dengan sedikit garam, oregano, dan beberapa tetes minyak.

Sekarang kita harus melakukannya letakkan sayuran di atas daging dan bungkus semuanya dengan aluminium foil. Kami membawanya ke oven selama sekitar 20 menit. Setelah waktu ini, kami akan mengeluarkan kertas dan lagi kami akan membiarkannya terus melakukannya, tanpa penutup, selama 12 atau 15 menit lagi. Selalu kendalikan oven, karena tidak semua sama dan beberapa membutuhkan lebih sedikit menit. Kami akan menyajikannya dipotong-potong dan Anda bisa menemaninya dengan kentang goreng atau rebus yang enak.

Tenderloin babi panggang dengan mustard dan madu

Jika Anda ingin menikmati rasa yang agak berbeda, tetapi selalu membuat tamu Anda tercengang, maka tidak ada yang lebih baik daripada menyiapkan resep Tenderloin babi panggang dengan mustard dan madu. Anda akan melihat bagaimana bahan-bahan ini menambah rasa juiciness ekstra pada daging dan rasanya.

Bahan 4 orang

• 1 kilo daging babi asap
• 2 sendok makan mustard
• 1 siung bawang putih
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 90 ml madu
• Garam, merica dan oregano

Persiapan

Pertama, kita akan memberikan potongan daging yang ringan. Ini agar ketika kami menambahkan sisa bahan, mereka terintegrasi ke dalamnya. Kami memanaskan oven terlebih dahulu hingga sekitar 200º. Kami menempatkan potongan daging di atas nampan dan sementara, kami menyiapkan bumbunya. Ini tentang mencampur bawang putih cincang halus, minyak, mustard, madu dalam wadah dan menambahkan sedikit garam dan oregano. Ketika semuanya sudah terintegrasi dengan baik, kami memberi garam dan merica daging dan menambahkan campuran ini di atasnya.

Tutup rapat dengan aluminium foil dan masukkan ke dalam oven. Kami akan membiarkannya selama 45 atau 50 menit, tetapi seperti yang selalu kami katakan, berhati-hatilah karena setiap oven berbeda. Anda dapat memeriksanya dan ketika sudah hampir siap, Anda akan mengeluarkan kertas dan membiarkan beberapa menit lagi untuk memasaknya selesai.

Panggangan daging babi panggang

El daging babi panggang yang dipanggang, ini bisa menjadi salah satu resep yang lebih melelahkan, tetapi tentu saja, tidak ada komplikasi apa pun. Selain itu, ini selalu merupakan pilihan sempurna untuk makan malam keluarga, di mana Anda ingin memberikan kejutan dengan hidangan yang kaya dan sangat orisinal.

Bahan 4 orang

• 1 kg daging pinggang babi
• 12 potong ham Serrano
• 12 potong daging asap
• 8 potong keju.
• Segelas anggur putih
• penerimaan
• Garam dan merica
• Satu sendok teh timi dan satu lagi oregano.

Persiapan

Mungkin bagian yang paling rumit, menyebutnya dengan beberapa cara adalah potongan pinggang. Kami harus memberikan total tiga pemotongan. Itu harus benar-benar terbuka, seolah-olah itu adalah lapisan persegi panjang. Jika sudah siap, kami memanaskan oven terlebih dahulu. Sekarang kita harus mengisinya. Melanjutkan dagingnya, kita akan menambahkan sedikit garam dan merica. Kemudian, potongan daging asap, ham, dan keju akan menjadi bagian berikutnya untuk menutupi seluruh tenderloin.

Ini adalah saat yang ideal untuk memasangnya kembali, berhati-hatilah agar tidak ada bagian pengisi yang keluar. Kami mengencangkannya sedikit dan akhirnya kami mengikatnya dengan sedikit benang tebal. Kami memasukkan potongan itu ke dalam loyang dan kembali ke garam dan merica, tambahkan bumbu dan minyak. Kami membiarkannya selama setengah jam pada suhu sekitar 200 derajat. Setelah itu, Anda harus membuka oven dan menuangkan anggur. Setelah itu, kita akan membiarkannya lagi selama hampir setengah jam berikutnya. Tapi ya, pastikan karena tiap oven berbeda-beda. Setelah keluar dari oven, Anda harus membiarkannya sedikit hangat dan lepaskan utasnya.

Dan jika Anda suka, jangan ragu untuk mencobanya dengan jeruk:

Artikel terkait:

Daging babi oranye

Informasi lebih lanjut tentang resepnya