Saya tidak tahu apakah Anda pernah melihat iklan di televisi akhir-akhir ini yang mengatakan bahwa makan daging kelinci itu modis. Saya sudah lama tidak melihat omong kosong seperti itu, atau mungkin pernah, tetapi kenyataannya adalah daging kelinci itu enak. Adalah daging sangat berbeda dengan ayamSejauh menyangkut tekstur dan rasa dan untuk selera saya jauh lebih enak. Ini juga merupakan daging yang sempurna untuk dibuat dengan jenis apa pun saus dan bumbu.
Kami telah membuatnya dengan saus yang sebagian besar didasarkan pada anggur dan bawang putih, tetapi jika Anda ingin mengetahui proses dan semua bahan yang telah kami tambahkan ke hidangan kami hari ini, tetaplah bersama kami.
Kelinci dalam saus dengan telur goreng
Hidangan hari ini adalah kelinci yang gurih dengan saus dengan telur goreng, hidangan yang ideal terutama bagi mereka yang biasanya hanya memasak ayam atau daging sapi sebagai daging utama.
penulis: Carmen Guillen
Dapur: Spanyol
Jenis resep: Carnes
Porsi: 4-5
Waktu persiapan:
Waktunya memasak:
Total waktu:
Bahan-bahan
- 1 ekor kelinci, cincang
- 4 telur
- ½ bawang bombay
- 7 siung bawang putih
- 200 ml anggur putih
- 200 ml air
- 1 kubus kaldu
- Garam
- Lada hitam
- Minyak zaitun
Persiapan
- Dalam panci, kami memanaskan minyak zaitun yang bagus. Saat memanaskan, kami akan mengupas beberapa bawang putih dipilih, yang lain kita akan membiarkannya utuh, termasuk kulitnya tetapi memberi mereka sedikit klik sehingga pecah dan menambah rasa pada hidangan. Kami juga akan mengupas setengahnya bawang dan kami akan memotongnya menjadi batang korek api. Saat minyak sudah memanas, tambahkan bawang putih dan bawang bombay dan biarkan merebus.
- Ketika Anda telah merebus segalanya, tambahkan daging kelinci yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong dan juga a kubus kaldu ayam. Kami aduk rata dan biarkan daging masak untuk beberapa 5 menit di atas api sedang-tinggi. Jika daging sudah agak kecokelatan, tambahkan anggur dengan api besar agar alkoholnya menguap.
- Selanjutnya kita tambahkan sisa bahan: air, lada hitam dan garam. Kami bergerak lagi dan membiarkannya selesai untuk beberapa orang 20 menit dengan api kecil.
- Saat daging sudah matang, kami akan menggoreng satu telur per orang untuk menemani piring kita.
Informasi gizi per porsi
Kalori: 460