Tartlet keju dan selai stroberi

Akhir pekan ini saya telah melamar dengan makanan penutup, dengan hasil yang lebih baik dan lebih buruk. Tart keju individu ini adalah favorit tamu, tetapi juga yang paling padat karya. Jika Anda tidak ingin terburu-buru seperti saya, saya sarankan untuk membuat tartlet terlebih dahulu - Anda dapat membekukannya hingga 2 bulan - dan mengisinya pada hari perayaan.

Membuat tartlet ini sangat sederhana tetapi membutuhkan sedikit perhatian jika kita ingin cantik, berbentuk dan keemasan. Setelah Anda melakukan batch pertama, Anda akan kehilangan rasa takutnya dan saya yakin Anda akan sering menggunakannya dengan memvariasikan isiannya. Keju itu sederhana dan hanya membutuhkan 15 menit di dalam oven untuk "mengeras". Ini juga memungkinkan Anda untuk bermain dengan selai yang berbeda; stroberi, jeruk pahit atau ceriantara lain.

Bahan-bahan

Untuk 6 unit (ukuran cupcake)

• Untuk adonan tartlet:
• 125 gram. Tepung
• 50 gram. gula icing
• 40 g. mentega lunak dalam potongan
• 1/2 telur
• 1/4 sendok teh baking powder
• Sedikit garam.

Untuk isian:

• 200 g. keju krim dingin
• 35 g. dari gula
• 1/2 telur
• 1 sendok teh kulit lemon
• Sedikit garam
• Mermelada

elaborasi

Kami mulai dengan menyiapkan tartlet. Untuk melakukan ini, kami menyaring tepung dengan gula dan garam. Kemudian tambahkan sisa bahan dan dengan jari-jari Anda kami mengerjakan campurannya sampai semua bahan bersatu. Kami membentuk bola dan membungkusnya dengan bungkus plastik untuk dimasukkan ke dalam lemari es setidaknya selama 30 menit.

Setelah adonan terisi, kami oleskan dengan bantuan penggilas adonan di atas permukaan yang sudah ditaburi sedikit tepung sampai halus. Dengan pemotong pasta melingkar, potong sebagian adonan dan tutupi dengan bagian luar loyang muffin silikon, tekan perlahan. Selanjutnya kita tutup adonan dengan cetakan lain seperti cetakan sebelumnya dan tekan dengan ringan. Kami mencoba untuk mencapai cara ini agar tartlet kami memiliki bentuk yang indah baik di luar maupun di dalam.

Kami memanggangnya secara terbalik pada 170 ° C selama sekitar 12-15 menit. Setelah 10 menit, kita bisa membuka pintu, membalikkan cetakan dan membuang cetakan bagian dalam sehingga cetakannya matang dengan baik. Setelah matang dan dingin, buang sisa jamur dan sisihkan.

Kami menyiapkan isinya mengalahkan semua bahan.

Kami mengisi tartlet dengan menempatkan a sendok teh selai di bagian bawah dan kemudian krim keju.

Panggang pada suhu 170º selama 15 menit atau sampai diatur. Kami menghapusnya dan membiarkannya dingin sebelum disajikan.

Informasi lebih lanjut - Selai ceri

Informasi lebih lanjut tentang resepnya