Bahan:
1kg ikan air tawar
1 buah zucchini
2 lobak
4 Tomate
3 kentang ukuran sedang
1 Cebolla
4 siung bawang putih
2 buah paprika merah sangrai
1 gelas kaldu ikan
Tomat pekat
Paprika manis
Minyak, garam dan peterseli
Elaborasi:
Kupas dan potong bawang putih dan tomat. Kupas dan potong bawang bombai. Potong paprika menjadi irisan, zucchini menjadi batang tebal, dan kentang serta lobak menjadi seperdelapan. Dalam sedikit minyak, goreng bawang bombay dan bawang putih dengan sedikit garam. Saat direbus tambahkan 2 sendok makan konsentrat tomat dan satu paprika. Tambahkan kaldu dan masak selama 10 menit.
Tambahkan kentang dan lobak dan masak selama 15 menit lagi. Gabungkan zucchini dan ikan air tawar dalam potongan-potongan dan bumbu. Didihkan selama 15 menit. Beberapa menit sebelum diangkat dari api, tambahkan tomat dan paprika.