Hari ini kami mempersiapkan a Sotong dan sup artichoke, hidangan buatan sendiri yang lezat. Hidangan yang sangat lengkap, kombinasi sayuran dengan kaya protein, sederhana dan ringan.
Hidangan sendok yang pasti akan Anda sukai !!!
Sotong dan sup artichoke
penulis: Montse Morote
Jenis resep: Hidangan utama
Porsi: 2
Waktu persiapan:
Waktunya memasak:
Total waktu:
Bahan-bahan
- Satu sotong (350gr.)
- 3 artichoke
- ¼ bawang
- Sepotong paprika hijau
- 4 sendok makan saus tomat
- 100 ml. anggur putih
- Satu sendok makan tepung terigu
- Garam dan Minyak
Persiapan
- Untuk menyiapkan rebusan sotong dan artichoke ini, pertama-tama kita potong-potong sotong. Kita akan memanaskan casserole dengan 2 sendok makan minyak, bila sudah sangat panas kita akan menambahkan sotong.
- Kami akan menumisnya dengan baik, kami akan membiarkannya di satu sisi casserole dan kami akan meletakkan bawang cincang.
- Jika perlu kami akan menambahkan sedikit lebih banyak minyak. Saat bawang bombai mulai sedikit transparan, kami akan menambahkan cabai hijau cincang.
- Tumis dan biarkan selama kurang lebih 5 menit, hingga rebus dan kami akan menambahkan tomat goreng, jika Anda memiliki buatan sendiri lebih baik, jika tidak gunakan tomat yang baik.
- Kami akan menumis semuanya bersama-sama.
- Di satu sisi casserole kami meletakkan sendok makan tepung dan menumisnya dengan semuanya.
- Kemudian kita akan menambahkan anggur dan membiarkannya selama beberapa menit agar alkoholnya menguap.
- Kami menyiapkan artichoke, kami menghapus semua daun sampai kami mencapai bagian yang paling lembut dan kami akan membaginya menjadi dua atau empat, kami akan menghilangkan rambut dari tengah, dengan ujung pisau itu dihilangkan dengan sangat baik.
- Kami akan menambahkannya ke casserole dan menutupinya dengan air.
- Kami akan mencicipinya dengan garam.
- Kami akan membiarkannya hingga artichoke lembut, saus harus sedikit mengental, sesuka Anda.
- Dan itu akan siap, segera selesai dan jika Anda ingin hidangan yang lebih lengkap, ketika Anda menambahkan artichoke, Anda dapat menambahkan kentang dan itu adalah sup yang enak.