Dingin di sini untuk tinggal. Hal ini menyebabkan menu kami berubah secara substansial minggu lalu ini. Hidangan dingin telah diganti dengan yang panas: sup, krim, dan semur; yang membantu kita mengencangkan tubuh. Ini sup santan bawang putih adalah contohnya.
Bawang putih adalah bintang sup ini yang saya undang untuk Anda siapkan hari ini. Yang saya anggap menarik adalah penggunaan santan dalam resepnya, serta kombinasi bumbu-bumbu. Ini memiliki jahe, peterseli, merica ... jadi ternyata sangat aromatik.
Bawang putih dan sup santan
Sup bawang putih dan santan ini sangat ideal untuk mengencangkan tubuh saat musim dingin. Intens, aromatik, dan ringan, sederhana tetapi tidak cepat disiapkan.
penulis: María
Jenis resep: Hidangan utama
Porsi: 2
Waktu persiapan:
Waktunya memasak:
Total waktu:
Bahan-bahan
- 26 (13 + 13) siung bawang putih
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok makan mentega
- 1 Cebolla
- ¼ sendok teh cabai rawit bubuk
- 2 sendok makan jahe segar parut
- ½ sendok teh peterseli
- 2 cangkir kaldu sayuran
- 180 ml. santan
- Garam dan merica
Persiapan
- Kami memanaskan oven terlebih dahulu hingga 180ºC.
- Kami menempatkan 13 siung bawang putih, tidak dikupas, di loyang. Kami menyiram bawang putih dengan minyak zaitun dan menutupi piring dengan aluminium foil.
- Panggang selama 45 menit, sampai siung bawang putih terpanggang. Jadi, kami mengeluarkannya dari oven dan membiarkannya hangat untuk dikupas.
- Sementara, kami melelehkan mentega dalam wajan besar dengan api sedang.
- Kami menambahkan bawang Julienne, merica, jahe dan peterseli, masak 10 menit sampai bawang bombay transparan.
- Lalu kami menggabungkan semua gigi bawang putih, kupas, dan masak 5 menit lagi.
- Akhirnya, kami menambahkan kaldu sayuran dan didihkan. Kami menurunkan api dan mendidih selama 20 menit.
- Kami menghancurkan atau mencairkan semua bahan untuk membuat sup yang lembut.
- Kemudian kami meletakkannya kembali di atas api dan kami menambahkan santan sampai tekstur yang diinginkan tercapai. Kami mengaduk dan membumbui.
- Kami melayani panas.