Sup picadillo adalah hidangan tradisional masakan Andalusia, terutama masakan Sevillian. Ini adalah hidangan yang sangat bergizi, terutama untuk malam musim dingin atau sebagai hidangan pertama. Bahkan di banyak rumah itu dilayani sebagai hidangan pertama dalam makan malam spesial Natal. Jadi ini adalah sajian yang murah, sangat lengkap dari segi nutrisi dan dengan rasa yang spektakuler.
Juga, salah satu dari banyak keuntungan menyiapkan kaldu buatan sendiri adalah itu Anda bisa menyimpannya dengan sempurna di dalam freezer. Jadi Anda akan selalu memiliki kaldu yang siap disajikan setiap malam, ini sangat ideal untuk anak-anak kecil di rumah untuk bersantap. Mari kita mulai bisnis dengan sup picadillo yang lezat ini.
Sup Picadillo
Sup Picadillo
penulis: Tony Torres
Dapur: Spanyol
Jenis resep: Kaldu dan sup
Porsi: 6
Waktu persiapan:
Waktunya memasak:
Total waktu:
Bahan-bahan
- ½ ayam kampung
- 2 tulang ham
- 1 batang daun bawang
- 2 zanahorias
- mie tipis (segenggam untuk setiap orang)
- 2 telur
- serrano ham di taco
Persiapan
- Pertama kita harus menyiapkan kuahnya, untuk melakukannya kita siapkan casserole yang sangat besar.
- Kami mengupas dan mencuci wortel dan memasukkannya utuh ke dalam casserole.
- Setelah itu, kita buang bagian hijau daun bawang dan buat dua potong silang untuk menghilangkan tanah dengan baik, cuci dengan air dingin mengalir, potong menjadi dua dan tambahkan ke casserole.
- Sekarang, kami membersihkan kelebihan lemak dari ayam dan mencucinya dengan air sebelum menambahkannya.
- Terakhir, tulang ham dibubuhi dan ditutup dengan air.
- Kami harus memasak setidaknya 1 setengah jam atau 2 jam jika memungkinkan.
- Setelah selesai dimasak, angkat sayuran dan ayam, lalu saring kaldu.
- Sayurannya bisa digunakan untuk membuat bubur, jadi kami menyimpannya.
- Sekarang kami memasak 2 butir telur.
- Sementara itu, kami menusuk ayam dan memotongnya menjadi kubus kecil.
- Setelah telur siap, kita kupas dan potong dadu.
- Terakhir, tinggal menambahkan mie ke dalam kaldu untuk membuat kuah, masak sekitar 5 menit.
- Untuk menyajikan sup kami taruh beberapa potong ayam di atasnya, telur kubus dan ham serrano kubus.
Uang kertas
Jika Anda ingin menghemat waktu, Anda dapat menggunakan panci presto, kaldu akan siap dalam waktu sekitar 30 menit. Anda juga bisa mengganti pasta mie dengan nasi.