Suhu minggu ini turun di Spanyol utara. Dan ketika itu terjadi, tidak ada yang lebih menenangkan daripada rebusan. Semur seperti yang kami usulkan hari ini dengan bahan dasar sayuran yang bagus, kentang dan jamur, yang menjadikannya alternatif yang sangat menarik. Apakah kita sudah mulai menyiapkan sup kentang ini dengan kol dan jamur?
Mempersiapkannya sangat sederhana tetapi akan memaksa Anda menghabiskan 40 menit di dapur, jadi mengapa tidak memanfaatkannya dan menyiapkan rebusan selama dua hari? Tahan hingga empat hari di lemari es jika disimpan dengan benar dalam wadah kedap udara, sehingga dapat digunakan dua hari sekali untuk makan siang atau makan malam.
Yang tidak tahan dengan baik adalah yang beku. Ini adalah kasus kentang, yang mengubah tekstur dan rasanya saat menjalani proses ini. Jadi berhati-hatilah atau Anda harus membagikan sup kentang dengan kubis dan jamur di antara tetangga. Apakah Anda didorong untuk mempersiapkannya? Kami memulai!
Resepnya
- 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 1 bawang bombay putih, cincang
- 1 paprika hijau, cincang
- 120 g. jamur, digulung atau dicincang
- ½ kubis, iris tipis
- 2 buah kentang, potong-potong
- 3 sendok makan saus tomat
- ½ sendok teh paprika panas
- Kaldu sayur
- Garam dan merica
- Kita mulai dengan menumis bawang bombay dan paprika dalam panci dengan dua sendok makan minyak zaitun selama 10 menit.
- Lalu kami tambahkan jamur dan kami tumis sampai warnanya berubah.
- Kemudian tambahkan kubis dan kentang dan tumis selama beberapa menit.
- Kami menuangkan saus tomat, paprika, dan kaldu sayuran yang diperlukan sehingga sayuran hampir tertutup.
- Selanjutnya bumbui dan campur semuanya.
- Masak dengan api sedang-kecil tanpa kehilangan mendidih selama 20 menit.
- Nikmati sup kentang panas, kubis dan jamur.