Pada Halloween, karakter utamanya adalah labu. Namun, hari ini kami tidak akan menyiapkan hidangan apa pun dengan bahan ini. Kami terinspirasi, ya, oleh warnanya untuk mempersiapkan ini wortel, miso dan sup jahe; proposal bagus untuk sepanjang tahun ini.
Sup wortel, miso dan jahe adalah sup yang ideal untuk mengencangkan tubuh selama bulan-bulan terdingin dalam setahun. SEBUAH sup yang sangat aromatik yang dapat Anda berikan pada jamuan makan malam Halloween berikutnya tanpa takut salah. Jika Anda melakukannya, kemungkinan besar Anda akan mengulangi pengalaman itu dan bertaruh pada hidangan ini lagi. Beri tahu kami jika demikian!
- 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 500 g. wortel, kupas dan cincang
- 1 siung bawang putih cincang
- 1 sejumput jahe segar, parut
- 2 sendok teh pasta miso
- 2 sendok teh jahe bubuk
- 500 ml. kaldu sayuran
- Yogurt dan ketumbar untuk hiasan
- Panaskan minyak dalam panci besar dengan api sedang. Panas sekali, tumis wortel, bawang putih dan jahe segar selama 5 menit hingga agak lunak.
- Lalu kami menambahkan miso, jahe giling dan kaldu. Kami aduk dan didihkan. Kami memasak dengan api kecil selama 30-40 menit, sampai wortel empuk.
- Dengan mixer atau food processor kita blender sampai mendapatkan krim yang halus.
- Kami sajikan dengan satu sendok teh yogurt dan sedikit daun ketumbar cincang.
Sayang sekali!! Miso tidak pernah direbus. Ia kehilangan semua propertinya.