Betapa enaknya sup panas saat Anda tiba di rumah! Apakah kamu tidak setuju? Adalah sup dengan bihun, zucchini dan udang adalah salah satu favorit saya, saya belum menemukan orang yang tidak menyukainya. Itu juga mendorong kita untuk bermain dengan bahan-bahannya, yang memungkinkan kita menyesuaikannya dengan dapur kita.
Sup ini pada dasarnya adalah sup sayuran. Bawang, zucchini, daun bawang dan wortel adalah bahan utamanya bersama dengan bihun dan udang yang ditambahkan di saat-saat terakhir. Dan itu adalah nasi fidos hanya perlu direndam selama 4 menit dalam air panas untuk dilakukan.
Tidak memiliki zucchini tetapi sayuran lain seperti brokoli, kembang kol atau kacang hijau? Coba lakukan dengan menggantinya dengan salah satunya. Anda dapat menggunakan untuk membuat kaldu, kaldu sayuran komersial atau jika sangat asin, gabungkan dengan air seperti yang saya lakukan. Siap menyiapkannya?
Resepnya
- 1 sendok makan minyak zaitun
- ½ bawang bombay ukuran besar
- 1 buah zucchini
- 2 zanahorias
- 1 batang daun bawang
- 1 sendok teh tomat pekat ganda
- 2 cangkir kaldu sayuran
- 3 gelas air
- 250g. udang kupas beku yang dimasak
- Beberapa bihun (jumlah sesuai selera)
- Kami memotong bawang, daun bawang dan wortel kupas dan potong zucchini menjadi kubus kecil.
- Dalam casserole, dengan satu sendok makan minyak, kami menggoreng sayuran selama 5 menit.
- Nanti kita tambahkan tomat pekat, kaldu dan air dan masak selama kurang lebih 20 menit.
- Akhirnya, masukkan udang dan mie nasi dan masak 2 menit lagi.
- Matikan api, angkat casserole dari dalamnya dan diamkan sup dengan bihun selama beberapa menit sebelum disajikan.