Hari ini saya membawakan Anda yang sederhana namun enak ini resep sup daging sapi dengan kentang dan artichoke. Sajian sendok yang sangat gurih yang sangat cocok untuk menghangatkan tubuh di tengah musim dingin. Resep ini sangat sederhana, tetapi penting untuk memilih daging dengan baik agar sangat empuk. Untuk memastikan yang Anda butuhkan adalah daging sapi, tanyakan saja kepada tukang daging tentang sup daging sapi.
Untuk memasak rebusan ini kamu punya dua pilihan, salah satunya yang sudah saya pakai dalam kasus ini, yaitu menggunakan pressure cooker. Tetapi jika Anda tidak memilikinya atau Anda lebih suka memasak dengan api kecilAnda bisa melakukannya tanpa masalah, hanya Anda harus membiarkan dagingnya matang tanpa menambahkan kentang atau artichoke, setidaknya selama 1 jam. Jika masih ada sekitar 20 menit untuk mematikan api, tambahkan sisa bahan.
Sebagai trik terakhir, jika Anda membiarkannya rebusan istirahat beberapa menit sebelum disajikan, sausnya akan lebih kental dan lebih enak. Tangan ke dapur!
- 1 kg daging sapi untuk direbus
- 4 buah kentang berukuran besar
- 2 zanahorias
- 1 Cebolla
- 1 paprika hijau
- 200 gr artichoke matang
- Sepotong kaldu sapi
- 1 gelas anggur putih
- Sedikit paprika manis
- 1 sendok teh pewarna makanan
- Minyak zaitun murni
- Garam
- Pertama kita akan menyiapkan daging, kita harus membersihkan kelebihan lemak dan memotongnya menjadi potongan sedang.
- Sekarang, kami mengupas dan mencuci wortel, bawang merah dan paprika hijau dengan baik dan kami memotong semuanya dengan sangat baik.
- Kami menyiapkan kompor cepat dengan gerimis minyak zaitun murni dan memanaskannya dengan api besar.
- Setelah minyaknya panas, kita masukkan dagingnya dan turunkan api.
- Masak daging sapi muda selama beberapa menit sampai tertutup dan tambahkan sayuran.
- Tumis selama beberapa menit sampai sayuran berwarna.
- Sekarang, tambahkan sedikit paprika, garam, dan kubus kaldu daging.
- Tambahkan segelas kecil anggur putih ke dalam rebusan dan biarkan alkoholnya terbakar selama sekitar 5 menit.
- Setelah waktu berlalu, kami menambahkan air untuk menutupi rebusan dengan baik dan menambahkan sedikit pewarna.
- Terakhir, kami menambahkan kentang potong dadu dan artichoke yang dimasak.
- Tutup panci dan biarkan masak dengan api besar hingga uap mulai keluar.
- Jadi, kita turunkan api dan biarkan masak selama sekitar 15 menit.
- Setelah waktu berlalu, kita angkat dari api dan biarkan panci mendingin selama waktu yang diperlukan dalam setiap kasus.