Selama musim dingin menyiapkan resep dengan api kecil adalah suatu kesenangan. Dapur memanas, dipenuhi dengan aroma dan menjadi tempat yang sempurna untuk menikmati buku bagus dan segelas anggur, setuju? Kurang lebih itulah yang terjadi ketika saya mempersiapkan ini sup ayam dengan sayuran dan jamur.
Ayam bisa dimasak dengan berbagai cara. Saya belum pernah mencoba yang ini sebelumnya, tetapi saya yakin saya akan mengulanginya. Kuncinya ada di dasar sayuran, yang memberikan banyak rasa dan krim pada hidangan. Jika Anda tidak menyukainya, Anda dapat menggantinya dengan yang lain, meskipun saya yakin Anda bahkan tidak akan menyadarinya secara keseluruhan.
Sup ayam dengan sayuran dan jamur
Sup ayam rebus dengan sayuran dan jamur ini adalah hidangan yang enak untuk seluruh keluarga.
penulis: María
Dapur: Tradisional
Jenis resep: Carnes
Porsi: 6
Waktu persiapan:
Waktunya memasak:
Total waktu:
Bahan-bahan
- 1kg. paha ayam (tanpa tulang)
- Sedikit garam
- Sejumput lada hitam yang baru digiling
- 2 sendok teh paprika manis
- 2 sendok makan minyak zaitun murni
- 4-5 jamur potong-potong
- 8 buah jamur iris
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 cangkir bayam
- 400 g. tomat potong dadu
- 4 cangkir kaldu ayam (atau air)
- 50 gram. kocok keju krim ringan
- 1 sendok makan moster Dijon
- Peterseli cincang untuk hiasan
Persiapan
- Dalam mangkuk kami mencampur garam, merica, dan satu sendok makan paprika. Kami menggunakan campuran itu untuk bumbui ayam.
- Dalam panci kecil, panaskan minyak dengan api sedang-besar dan kecokelatan ayam 2-3 menit di setiap sisi. Angkat dari wajan dan sisihkan.
- Di pot yang sama kami menaruh jamur dengan sedikit garam. Tumis sampai airnya hilang dan mulai berwarna cokelat.
- Kemudian, tambahkan siung bawang putih dan bayam. Tumis hingga bayam empuk.
- Kami menggabungkan sendok makan paprika tersisa dan lanjutkan memasak selama 2 menit lagi.
- Kami menambahkan tomat potong dadu dan masak sampai sebagian besar air menguap.
- Sedikit demi sedikit kami tuangkan caldo de pollo dan didihkan. Lalu kita kecilkan api dan tambahkan krim keju. Kami membiarkannya meleleh dan meleleh dengan saus.
- Kami membagi ayam dalam saus. Kami menutupi dan kami mendidih selama 15 menit, sampai ayam benar-benar matang.
- Kami membuka tutupnya dan menaikkan panas ke sedang-tinggi. Kami menambahkan mustard dari Dijon dan masak sampai saus memiliki kekentalan yang diinginkan.
- Kami menghias dengan peterseli dan kami sajikan panas.
Informasi gizi per porsi
Kalori: 290