Kaya sotong rebus dengan kentang, hidangan sendok yang sangat enak. Hidangan yang sangat sederhana di mana sedikit bahan yang mereka miliki harus berkualitas baik, seperti sotong untuk memberi rasa yang enak dan kaldu ikan buatan sendiri yang kaya, yang bisa lebih baik disiapkan di rumah, dengan tulang ikan.
Ini adalah hidangan yang bisa kita makan sepanjang tahun, tetapi di musim dingin ini, hidangan sendok jauh lebih menggugah selera.
Sotong direbus dengan kentang
penulis: Montse Morote
Jenis resep: pertama
Porsi: 4
Waktu persiapan:
Waktunya memasak:
Total waktu:
Bahan-bahan
- 2-3 sotong
- 1 kilo kentang
- 1 Cebolla
- ½ paprika hijau
- 1 tomat atau 2-3 sendok makan tomat goreng
- 2 ajos
- 1 sendok teh paprika manis atau Señora
- 1 liter air atau kaldu ikan kira-kira.
- Minyak dan garam
Persiapan
- Kami membersihkan sotong dan memotongnya menjadi beberapa bagian.
- Potong bawang bombay, bawang putih dan paprika hijau.
- Di paella atau casserole yang akan kita pakai, kita beri sedikit minyak dan kalau sudah panas kita tumis sotong dan sisakan.
- Dalam casserole yang sama dengan sedikit lebih banyak minyak jika perlu, kami menempatkan bawang bombay, bawang putih dan merica untuk digoreng, ketika mulai direbus selama sekitar 10 menit kami memasukkan tomat goreng.
- Kupas kentang dan potong menjadi beberapa bagian dengan mengkliknya, sehingga melepaskan pati dan mengentalkan kaldu.
- Kami memasukkan sedikit paprika, kentang potong, kami mengaduk semuanya dan menutupinya dengan kaldu ikan, ketika mulai mendidih kami akan menambahkan sotong.
- Kita biarkan matang sampai kentangnya matang, kita akan rasa garamnya dan kita taruh di titik yang kita suka.
- Jika Anda menyukai kaldu yang lebih kental, haluskan kentang dan tambahkan ke dalam kaldu, aduk agar lebih kental.
- Dan siapkan hidangan sendok yang lezat ini !!!