Sotong dengan saus pedas. Hidangan lezat dengan saus roti. Hidangan ikan yang kaya dan sederhana yang baik sebagai starter, starter atau makanan pembuka. Jika Anda suka pedas, Anda tinggal menambahkan 1-2 cabai dalam potongan pada saus untuk memberi rasa lebih.
Saya telah menggunakan sotong berukuran sedang, tetapi dapat digunakan dengan sotong besar karena dimasak dengan baik dan empuk, juga dapat dibuat dengan sotong kecil dan dimasak utuh.
Hidangan sederhana, kaya dan cepat untuk disiapkan, dengan sedikit bahan kami memiliki hidangan enak yang, ditemani dengan nasi putih atau sayuran atau kacang polong, sangat lengkap.
Kapanpun saya melakukannya, pasti sukses.
Sotong dengan saus pedas
penulis: montse
Jenis resep: Ikan
Porsi: 4
Waktu persiapan:
Waktunya memasak:
Total waktu:
Bahan-bahan
- 2-3 sotong sedang
- 1 Cebolla
- 2 siung bawang putih
- 150 m. anggur putih
- Tomat tumbuk 500 gr.
- Gelas air 1
- 1-2 cabai rawit atau cabai (opsional)
- penerimaan
- Garam
Persiapan
- Untuk menyiapkan sotong dalam kuah panas, kita akan mulai dengan membersihkan sotong, memotongnya menjadi potongan sedang.
- Kami menaruh casserole dengan semburan minyak yang bagus, ketika panas kami menumis sotong. Kami mengambil dan memesan.
- Potong bawang bombay dan bawang putih. Di casserole yang sama tempat kami menumis sotong, kami menambahkan sedikit minyak lagi dan menggorengnya hingga mulai berwarna.
- Jika sudah mulai berwarna kecokelatan, tambahkan potongan cabai rawit. Kami mengaduk dan meninggalkan beberapa menit.
- Tambahkan tomat goreng, biarkan masak selama 5 menit. Tambahkan anggur putih, biarkan selama beberapa menit untuk menguapkan alkohol.
- Lalu kami tambahkan segelas air dan sotong. Jika dimasak dalam fast pot, kita biarkan 10 menit dari saat uap mulai keluar, jika dalam casserole tradisional kita biarkan masak sampai sotong empuk kurang lebih 20-30 menit.
- Saat itulah kita merasakan garam. Jika saus akan sangat encer, biarkan masak sedikit lebih lama, saus harus dikurangi dan dikentalkan sedikit.
- Dan itu akan siap untuk dimakan !!!