Bahan:
1 / 2kg daging tenderloin
1 sendok teh peterseli cincang
Jus dari ½ lemon
100 gram mentega
Merica dan garam
Elaborasi:
Hapus lemak, saraf, dan kulit dari sirloin. Brown seluruh sirloin dalam wajan dengan sedikit minyak. Garam dan merica. Dagingnya harus dipanggang di bagian luar dan berair dan berwarna merah muda di bagian dalam.
Campur mentega dengan jus dan peterseli dan masukkan ke dalam wajan di atas api sampai Anda mendapatkan saus yang lembut.
Sajikan di atas sirloin. Bisa ditemani kentang atau jamur.