Apakah Anda ingat kerang dalam kunyit Apa yang kita masak Natal lalu? Timur pate kerang Ini adalah resep yang bagus untuk memanfaatkan yang mungkin tersisa. Ini adalah resep sederhana dan cepat yang dapat dibuat siapa saja dan bekerja sangat baik sebagai permulaan.
Kami telah menggunakan kerang, tetapi Anda dapat menggunakan yang lain dengan cara yang sama kerang atau ikan, baik segar maupun kalengan. Idenya adalah menghancurkannya dengan creme fraiche dan kuning telur untuk mendapatkan campuran dengan tekstur halus yang dapat dioleskan di atas roti panggang.
Roti panggang dengan pate of scallop
Scallop paté bisa menjadi hidangan pembuka yang baik untuk acara keluarga yang membahas roti panggang. Menguji!
penulis: Maria
Dapur: Perancis
Jenis resep: Permulaan
Waktu persiapan:
Waktunya memasak:
Total waktu:
Bahan-bahan
- 12 kerang
- 30 g. mentega
- 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 1 percikan anggur putih
- 1 kuning telur rebus
- Krim fra che
Persiapan
- Kami mengeringkan kerang dengan kertas dapur.
- Dalam wajan anti lengket kami menempatkan 30 g. mentega dan satu sendok makan minyak zaitun extra virgin. Panaskan sampai mentega meleleh dan menggelegak. Jadi, kami menambahkan kerang dan kami memasak dengan api sedang 1 menit di setiap sisi.
- Kami menuangkan sedikit anggur memutih dan kami menaikkan api sehingga alkohol menguap dan scallop menjadi cokelat. Kami memadamkan api sampai dingin.
- Dalam gelas blender kami menggiling kerang dengan telur rebus dan crème fraîche. Kami akan menambahkan crème fraîche sedikit demi sedikit, hingga mendapatkan tekstur yang diinginkan. Kami membawanya ke lemari es.
- Kami menyajikan pate di atas roti panggang.
Informasi gizi per porsi
Kalori: 245