Ini bukan pertama kalinya saya berbagi dengan Anda resep scone dan gulungan asal Skotlandia ini telah membuat saya terpesona. Saya suka menemani kopi setelah makan enak seolah-olah itu makanan penutup. Dan resep ini dari scone dengan blueberry dan streusel yang saya usulkan hari ini bahkan lebih istimewa dari yang sebelumnya.
Apa yang lebih istimewa? Karena untuk scone itu sendiri kami telah memasukkan streusel, a mentega, tepung dan lapisan gula tradisional di Jerman diterapkan pada muffin, roti dan kue. Dengan kombinasi ini, siapa yang tidak ingin mencobanya?
Hal yang baik tentang muffin, cupcakes, pasta atau apa pun yang Anda ingin menyebutnya adalah membuatnya sangat mudah. Mereka tidak perlu, sebagai tambahan, menguleni atau mengistirahatkan, atau ... Cukup campur semua bahan dan membentuknya secara kasar. Apakah Anda berani mencobanya?
Resepnya
- 270 gram. Tepung
- 115 g. dari gula
- 3 sendok teh baking powder
- ½ sendok teh garam
- 70 g. mentega dingin dalam kubus
- 100 gram. yogurt
- 6 sendok makan krim kocok
- 2 sendok teh ekstrak vanili
- 200 g. blueberry
- 40 gram. Tepung
- 2 sendok makan gula putih
- 2 sendok makan gula merah
- ¼ sendok teh kayu manis
- Sedikit garam
- 25 g. mentega dingin dalam kubus
- Kami mulai dengan menyiapkan scone. Untuk itu kami mencampur bahan kering dalam mangkuk: tepung terigu, gula pasir, ragi dan garam.
- Setelah kami memasukkan mentega dan campur dengan mencubit dengan jari Anda sampai kami mencapai tekstur yang mirip dengan pasir kasar.
- Kami menambahkan yogurt, krim dan vanila dan aduk rata dengan garpu. tambahkan dua sendok makan krim lagi jika adonan terlalu kering. Hasilnya harus berupa adonan yang lembab dan agak lengket, tetapi dengan itu Anda bisa membentuk bola.
- Pada saat itu, tambahkan blueberry dan kami membuat bola dengan adonan.
- Selanjutnya, kita menempatkan bola adonan di atas kertas tahan minyak dan kami ratakan untuk mendapatkan lingkaran besar adonan dengan diameter sekitar 20-25 cm dan ketebalan yang seragam.
- Kami bawa ke lemari es waktu yang diperlukan untuk menyiapkan strausel dan memanaskan oven hingga 200ºC.
- Untuk menyiapkan strausel Kami mencampur semua bahan kecuali mentega dalam mangkuk dan kemudian kami menambahkan ini dan mencampur seperti yang telah kami lakukan sebelumnya, mencubit adonan sampai kami mencapai tekstur remah kasar.
- Setelah kami mengambil adonan dari lemari es, Kami mengecatnya dengan krim atau susu dan mendistribusikan streusel di atasnya.
- Dengan pisau tajam kami memotong lingkaran menjadi 8 irisan dan kami mengambil ke oven 30 menit atau sampai tertusuk dan keluar bersih.
- Setelah kami keluarkan dari oven, kami menempatkan scone dengan blueberry di rak dan kami membiarkan mereka benar-benar dingin sebelum makan.