Steak tuna dengan saus tomat

Carmen Guillén

2 menit

Akhir-akhir ini di rumah saya kami telah bereksperimen steak tuna. Mereka bukan fillet biasa yang dibeli kalengan tetapi ini adalah tuna yang benar-benar segar dan dibeli di penjual ikan. Pada kesempatan kali ini kami ingin membuat resep yang khas dan spesial untuk mencelupkan roti ke dalam saus tomatnya: steak tuna dengan saus tomat. Itu lezat! Ini adalah hidangan yang cukup bergizi, yang dapat dimakan dengan sempurna sebagai satu hidangan dan sangat lezat. Selanjutnya, kami meninggalkan Anda dengan jumlah bahan dan langkah demi langkah persiapan.

mencetak

Steak tuna dengan saus tomat
Steak tuna dengan saus tomat ini sangat cocok untuk ... Ambil banyak roti dan celupkan ke dalam saus yang kaya ini.

penulis:
Dapur: Spanyol
Jenis resep: Pescado
Porsi: 4

Waktu persiapan: 
Waktunya memasak: 
Total waktu: 

Bahan-bahan
  • 1 kaleng tomat alami yang dihancurkan (500 gram)
  • 1 kg tuna segar dalam fillet
  • 1 paprika hijau
  • 1 pimiento rojo
  • 1 buah bawang bombay segar
  • 2 siung bawang putih
  • Oregano
  • merica putih
  • Gula
  • Garam
  • Minyak zaitun
  • Panci

Persiapan
  1. Dalam pot kita akan mempersiapkan sebelum yang lainnya sofrito tersebut. Untuk melakukan ini, kami akan menambahkan minyak zaitun dan kami akan memanaskannya. Saat pemanasan, kami akan mencuci sayuran dengan baik dan memotong semuanya menjadi potongan-potongan yang cukup kecil (kami ingin melihat sayuran itu di piring tetapi tidak dalam potongan yang terlalu besar). Potong paprika (hijau dan merah), bawang bombai, dan bawang putih. Kami menambahkan semuanya ke panci saat minyak cukup panas. Tumis dengan suhu sedang sampai mendidih.
  2. Hal berikutnya adalah menambahkan tomat tumbuk dan buat saus… Kami biarkan mendidih, agar semua bahan tercampur dan kuah menjadi lebih kental. Kami menambahkan satu sendok teh garam dan satu lagi gula pasir, agar saus tidak terlalu asam. Kami juga menambahkan oregano secukupnya dan sedikit merica putih.
  3. Saat saus sedang dibuat, dalam wajan kita akan membuat steak tuna kita berputar-putar. Kami tidak akan berbuat banyak, hanya sedikit untuk setiap sisi, karena kemudian kami akan menambahkannya ke dalam saus sehingga selesai.
  4. Setelah saus mencapai hampir semua ketebalan yang diinginkan, kami menambahkan fillet dan biarkan masak selama 15 atau 20 menit dengan api sedang.
  5. Kami mencicipi garam untuk terakhir kalinya dan menyisihkannya jika sudah siap.

Uang kertas
Ambil banyak roti untuk sausnya, Anda akan membutuhkannya!

Informasi gizi per porsi
Kalori: 400

 


Isi artikel mengikuti prinsip kami etika editorial. Untuk melaporkan kesalahan, klik di sini.

tinggalkan Komentar Anda

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Bidang yang harus diisi ditandai dengan *

*

*

  1. Penanggung jawab data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengontrol SPAM, manajemen komentar.
  3. Legitimasi: Persetujuan Anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan dikomunikasikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Basis data dihosting oleh Occentus Networks (UE)
  6. Hak: Anda dapat membatasi, memulihkan, dan menghapus informasi Anda kapan saja.

  1.   Jimmy olano dijo
    dahulu 7 tahun

    Bagi kami pemula dapur, apa artinya "sampai rebus" dan "berputar-putar"?
    Mereka harus memiliki tautan dan tidak menerima begitu saja metode tambahan (misalnya, saus bechamel itu sendiri merupakan resep terpisah tetapi merupakan elemen dari banyak resep, bukan?) Atau istilah.

    Balas Jimmy Olano