Saus mentega hitam adalah persiapan yang sangat sederhana, beraroma, dan lezat yang sangat cocok untuk menemani semua jenis sayuran rebus atau ikan yang dimasak dalam oven.
Bahan:
180 gram mentega
1 sendok makan peterseli cincang
2 sendok teh caper
11/2 sendok makan cuka putih
Persiapan:
Dalam panci, lelehkan mentega hingga berubah warna menjadi cokelat tua, lalu tambahkan peterseli cincang dan caper yang sudah dipotong sebelumnya. Aduk bahan dan tempatkan di dalam wadah saus.
Dalam panci yang sama, tuangkan cuka putih dan setelah panas tambahkan ke dalam saus dan aduk. Terakhir, bawalah saus mentega hitam ke meja agar setiap pengunjung bisa memberi saus pada piring makanan sesuka hati.